![Μηλόπιτα με Κόλιανδρο και Κουκουνάρι [VEGAN]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2014/01/vegan_apple_pie.jpg)
Υλικά Γέμιση 4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γρ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. κουκουνάρι 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζ. νερό Ζύμη […]
Υλικά για 4 φωλιές για τις φωλιές 1/2 φλυτζάνι φύτρα 2 ημερών φαγόπυρου 1/4 φλυτζάνι σπασμένο λιναρόσπορο 1/4 φλυτζάνι σουσάμι 1/3 μάτσο μαϊντανό αλατοπίπερο 4 κομμάτια λιαστή τομάτα ρίγανη για […]
Υλικά για 12 περίπου ρεβυθοκεφτέδες 2 φλυτζάνια βρασμένα ρεβύθια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 φέτες ψωμί 1/2 πιπεριά Φλωρίνης 4 κουταλιές ελαιόλαδο 6 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 […]
![Laddu [Ινδική Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/08/100_1515-300x225.jpg)
Το Laddu (λαντού) είναι ένα γλύκισμα από ινδοκάρυδο που προσφέρεται στους πιστούς στους ινδουιστικούς ναούς, είναι πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα εύκολο στην παρασκευή του. Πρόκειται για μία vegetarian συνταγή γιατί […]
Χρωματιστή, τραγανή, δροσερή, Καλοκαιρινή,νόστιμη, ”φουλ” στις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά. Υλικά για μεγάλη σαλάτα 1 καλαμπόκι 1/2 πιπεριά Φλωρίνης 1/2 πράσινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι 1 μικρό σκόρδο 1 μέτριο […]
Δοκιμάστε εναλλακτικά ντολμαδάκια με κεχρί και “αυγολέμονο” καρότου. Υλικά 40-50 αμπελόφυλλα 1 μέτριο ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μέτριο ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο τα φύλλα από 3-4 κλαδιά δυόσμου αλατοπίπερο 3/4 φλυτζάνι […]
Μελιτζάνες στο φούρνο γεμισμένες με ποικιλία λαχανικών και “μπεσαμέλ” από σελινόριζα και καρότα…! Yλικά για 2 μερίδες 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 4 καρότα 4 κολοκυθάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 κόκκινη […]
Υλικά για 3 μερίδες 3 μεγάλα κολοκύθια ή 6 στρογγυλά μέτρια 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 μικρό μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3 κλαδάκια ψιλοκομμένο δυόσμο 1/2 μικρό μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο αλατοπίπερο […]
!["Chicken" Nuggets with Tofu and Flaxseed [VEGAN]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/06/vegan_chicken-300x200.jpg)
Ingredients 400 gr. natural tofu cut into sticks 3 tbsp spice mix for chicken 2-3 tbsp lemon juice 120 gr. flaxseed 1 cup. flour 1 cup bread […]
How-to Make Whipped Coconut Milk Cream Step 1: Buy a can of full fat coconut milk. Step 2: Place it in the fridge overnight. Step 3: Open the can without […]
Ingredients 200 gr. champignon mushrooms chopped 200 gr portobello mushrooms chopped 200 gr pleurotus mushroomschopped 6-8 garlic cloves 2 tablespoons of thyme 4 tablespoons flour 1 cup grated parmezan 1 […]
Σπέσιαλ σαλάτα με πράσινα λαχανικά αλλά και vegan raw κυρίως πιάτο. Υλικά για 2 μερίδες για τη βάση 1 φλυτζάνι άψητα αμύγδαλα 2 κουταλιές ταχίνι χυμό 1 μεγάλου λεμονιού αλατοπίπερο […]
Υλικά για ταψάκι διαμέτρου 25 cm 1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο 3/4 φλυτζανιού ζάχαρη 250 gr λεπτοτριμμένο καρότο 1/2 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 βανίλια 1/2 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι μπέηκιν πάουντερ 10 […]
![Vegan Μους Λεμόνι σε Φωλιά από Παστέλι Κινόας [Χωρίς Γλουτένη]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/03/100_11321-300x225.jpg)
Υλικά Μους 200 γρ. βιολογικό Silken tofu ή μία συσκευασία 1 φλ. χυμός λεμόνι 2 φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. φυτικό βούτυρο 2 κ.σ. δεντρολίβανο 1 σφηνάκι λεμοντσέλο (προεραιτικά) 1 κ.σ. […]
Υλικά Μους 2 πολύ ώριμα αβοκάντο καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 150 γρ. κουβερτούρα ( υπάρχουν πολλές vegan κουβερτούρες στην αγορά) 3 – 4 κ.σ. σιρόπι πορτοκάλι 1 κ.σ. εκχύλισμα […]
Υλικά για 2 μερίδες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μικρό σκόρδο 1 πράσσο 1 φινόκιο 2 μέτρια καρότα 2 μέτρια κολοκυθάκια 6-7 άσπρα μανιτάρια 6 τοματίνια 5-6 λιαστές τομάτες 1 μαρούλι […]
Υλικά για 2 μερίδες για τη βάση 1 φλυτζάνι φύτρα φαγόπυρου 1 ημέρας 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές ελαιόλαδο αλατοπίπερο 2 κουταλιές σπασμένο λιναρόσπορο για τη γέμιση 8 μέτρια […]
Υλικά 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1/2 μικρή σεληνόριζα 2 ώριμα αχλάδια χυμό 2 λάιμ και ξύσμα από 1 ή αντίστοιχη ποσότητα λεμονιού χυμό 1/2 πορτοκαλιού 1/3 κουταλάκι τριμμένο γλυκάνισο αλατοπίπερο […]