Δοκιμάστε εναλλακτικά ντολμαδάκια με κεχρί και “αυγολέμονο” καρότου. Υλικά 40-50 αμπελόφυλλα 1 μέτριο ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μέτριο ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο τα φύλλα από 3-4 κλαδιά δυόσμου αλατοπίπερο 3/4 φλυτζάνι […]
Υλικά για 12 ντολμαδάκια 12 μεγάλα φύλλα σπανάκι ή μαρούλι 1 φλυτζάνι φύτρα φακής 5 ημερών ή φαγόπυρου 2 ημερών 3 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μάραθο 1 ψιλοκομμένο φρέσκο […]
Υλικά για 12 κομμάτια 12 μεγάλα μαρουλόφυλλα 1 1/2 ώριμο μυρωδάτο ροδάκινο 1 1/2-2 αβοκάντο 1 πιπεριά τσίλι 6 κουταλιές κουκουναρόσπορο ξύσμα από 1 και χυμό από 2 lime 1 […]
Τα κορόμηλα είναι στην εποχή τους. Όσο είναι ακόμα άγουρα και ξινά μπορούμε να τα ταιριάξουμε με τα αμπελόφυλλα. Υλικά 50 περίπου αμπελόφυλλα 20 μικρά κορόμηλα 50 gr κουκουνάρι 1 […]
Υλικά για 4 μερίδες 24 μεγάλα μαρουλόφυλλα 1 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι 1/2 φλιτζάνι πίτουρο βρώμης 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλιτζάνι μαϊντανό και άνηθο 4-5 κλαδάκια δυόσμο 1 […]