Μηλόπιτα με Κόλιανδρο και Κουκουνάρι [VEGAN]

Υλικά Γέμιση 4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γρ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. κουκουνάρι 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζ. νερό   Ζύμη […]

Locro de Argentina [H Φασολάδα της Αργεντινής]

Υλικά 2 φλιτζ. φασόλια 8 χορτοφαγικά λουκάνικα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. καλαμπόκι 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους 4 φλιτζ. κολοκύθα κομμένη σε κύβους 4 φλιτζ. γρ. […]

Πέστο

Υλικά 1 Ματσάκι βασιλικό ή οποιοδήποτε άλλο πράσινο μυρωδικό (μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο κ.α.) 3 κ.σ. κουκουνάρι ή άλλους ξηρούς καρπούς 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο 50 γρ […]

Χούμους

Υλικά 2 φλυτζάνια μουλιασμένα ρεβίθια 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο χυμό από 1 ή 2  λεμόνια ανάλογα το μέγεθος και την οξύτητα τους […]