![Laddu [Ινδική Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/08/100_1515-300x225.jpg)
Το Laddu (λαντού) είναι ένα γλύκισμα από ινδοκάρυδο που προσφέρεται στους πιστούς στους ινδουιστικούς ναούς, είναι πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα εύκολο στην παρασκευή του. Πρόκειται για μία vegetarian συνταγή γιατί […]
!["Dahi Bada" Κεφτεδάκια από κίτρινες και κόκκινες φακές [Ινδική Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/06/100_1517-300x225.jpg)
Το Νταχί Μπαρά είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους σε όλη την Ινδία, η συνταγή αυτή είναι του καλού μου φίλου chef Polash Alam που είναι από […]
![Vegan Μους Λεμόνι σε Φωλιά από Παστέλι Κινόας [Χωρίς Γλουτένη]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/03/100_11321-300x225.jpg)
Υλικά Μους 200 γρ. βιολογικό Silken tofu ή μία συσκευασία 1 φλ. χυμός λεμόνι 2 φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. φυτικό βούτυρο 2 κ.σ. δεντρολίβανο 1 σφηνάκι λεμοντσέλο (προεραιτικά) 1 κ.σ. […]
Υλικά 100 γρ. μπρόκολο (μόνο οι κορυφές) 100 γρ. κουνουπίδι (μόνο οι κορυφές) 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές φέτες 1/2 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. […]
![Πανεύκολο Σορμπέ Μπανάνα - Μήλο!!! [RAW VEGAN]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/01/banana_apple_sorbet-300x225.jpg)
Υλικά 3 Μπανάνες 1 Μήλο 2 – 3 κ.σ. μέλι ή άλλη γλυκαντική ουσία 1κ.γ. χυμό λεμόνι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο ή μέντα λίγη πιπεριά τσίλι φρέσκια ή ξερή (χρειάζεται […]
![Τοφού Μαγιονέζα [VEGAN]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/Τοφού_μαγιονέζα-300x238.jpg)
Υλικά 200 γρ (1 συσκ.) silken τοφού (Θα το βρείτε σε καταστήματα με Ασιατικά προϊόντα) 2 – 3 κ.σ. μουστάρδα 300 – 400 γρ. ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 1 […]
Υλικά 2 φλιτζ. φαγόπυρο 1 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/2 φλιτζ. λιναρόσπορο 1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο δυόσμο 3 φλιτζ. ψιλοκομμένο σπανάκι 3 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 1/3 φλιτζ […]
Υλικά 2 φλιτζ. φαγόπυρο 1/2 σταφίδες 1/2 χουρμάδες 1 φλιτζ. αμύγδαλα 1/2 φλιτζ. λιναρόσπορο 1 κ.σ χυμό λάιμ ξύσμα από μισό λάιμ 1/4 πιπεριά τσίλι 1 αβοκάντο 2 μπανάνες 1 […]
![Ριζότο με Πορτσίνι (Βασιλομανίταρα) [Αυθεντική Ιταλική Συνταγή]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/100_0955-300x225.jpg)
Υλικά 2 φλιτζ. ρύζι αρμπόριο (ή οποιοδήποτε ρύζι για ριζότο) 25-30 γρ. αποξηραμένα πορτσίνι 1 μεγ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. άσπρο κρασί 1 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.σ. βούτυρο 4 […]
Χειμωνιάτικες γεύσεις, αχνιστό, λεμονάτο φαγάκι, ελαφρύ και οικονομικότατο! Υλικά για 4-5 μερίδες 1/2 μέτριο λάχανο χονδροκομμένο 1 μέτρια ρίζα σέλερι χονδροκομμένη 1/2 σελινόριζα σε κύβους 3 καρότα κομμένα σε […]
Οι περισσότεροι κάποια στιγμή αντιμετωπίζουμε μικρά ή μεγαλύτερα προβλήματα με τα ούλα μας . Για την αντιμετώπιση τους, πριν καταλήξουμε σε σκευάσματα του εμπορίου, μπορούμε να δοκιμάσουμε παλιές , δοκιμασμένες […]
Και γλυκό και χωρίς ενοχές!!! Υλικά για βάση 25 cm περίπου 2 1/2 φλυτζάνια τριμμένη καρύδα 1 φλυτζάνι χουρμάδες 1/2 φλυτζάνι ταχίνι ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι χυμό 1/2 – 1 […]
Υλικά 3 μεγάλα μανιτάρια portobello 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι ασπρισμένα αμύγδαλα ή κάσιους 1 χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού χυμό 1/2 λεμονιού 1/4 μιας κόκκινης πιπεριάς χυμό από 1 […]
Είναι γνωστή στους περισσότερους η μυρωδιά του άνυδρου, νησιώτικου θυμαριού και πολλοί από εμάς την κουβαλάμε σαν οσφρητική ανάμνηση από τα Καλοκαιρινά ταξίδια μας . Οι ίδιοι οι νησιώτες εκτιμούν […]
Υλικά 1 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα μουσκεμένα και ξεφλουδισμένα 1/2 φλιτζ. τριμμένες νιφάδες βρώμης 1 χούφτα σταφίδες (σουλτανίνες) μουλιασμένες 8 ξερά σύκα μουλιασμένα 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας ή ένα φασόλι βανίλιας 3 […]
Υλικά για 4 καλαμάκια 8 φύλλα μαρουλιού 8 φύλλα λάχανου 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 ψιλοτριμένο καρότο 1/2 φλυτζάνι φύτρα φακής 10 κλαδάκια ψιλοκομμένο σέλινο χωρίς τα φύλλα 6-7 φύλλα […]
Υλικά για 1 πίτσα διαμέτρου 20 cm για τη βάση 1 κολοκύθι 1 φλυτζάνι φύτρα φαγόπυρου ή ρεβυθιού 1/2 φλυτζάνι νιφάδες ή πίτουρο βρώμης ή σπασμένα ξερά αμύγδαλα αλατοπίπερο […]
Παραδοσιακή συνταγή για την αντιμετώπιση της αρτηριακής πίεσης. των προβλημάτων του κυκλοφορικού και της χρόνιας βρογχίτιδας. Υλικά 125 gr λιωμένο σκόρδο 50% αποσταγμένο νερό 50% μηλόξυδο σε σύνολο ποσότητας υγρού […]