Υλικά 1 ώριμό αβοκάντο λιωμένο με ένα πηρούνι 2 κ.σ. ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς τα σπόρια 2 κ.σ. ψιλοκομμένη πιπεριά 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. ψιλοκομμένη φράουλα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο […]
Υλικά 2 αβοκάντο 1/2 μάνγκο κομένο σε κύβους 3 κ.σ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 ντομάτα χωρίς τα σπόρια κομμένη σε κύβους 1 πιπεριά τσίλι χωρίς τα σπόρια ψιλοκομμένη ( αν σας […]
Ingredients (serves 2) 1 large avocado 15g. cocoa 100 g agavis syrup or other liquid sweetener 1 tsp grated ginger 1 pinch salt 1 tsp lemon juice 2 to […]
Υλικά 1 φλυτζάνι μουσκεμένα και σκουπισμένα κάσιους 1 φλυτζάνι τριμμένο και στραγγισμένο αγγούρι 3 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 4 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο αλατοπίπερο 1 κουταλιά μηλόξυδο 2-3 σκελίδες ψιλοτριμένο σκόρδο 2-3 […]
Τέλειο Καλοκαιρινό σνακ, γεμάτο βιταμίνες, καλά λιπαρά και ασβέστιο. Για όσους είναι εραστές της ωμοφαγικής διατροφής αλλά και για όσους αναζητάνε μικρές και εύκολες διαφοροποιήσεις στη διατροφή τους. Υλικά 3 […]
Γρήγορες, δροσερές και νόστιμες πίκλες για τη σαλάτα, τα σάντουιτς και τα ορεκτικά. Το μόνο μυστικό είναι να διαλέξουμε μικρά σφιχτά αγγουράκια. Υλικά 2 φλυτζάνια λεπτοκομένα αγγουράκια (περασμένα από το […]
Υλικά 4 φύλλα μαρουλιού κομμένα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 10 αμύγδαλα σπασμένα Βινεγκρέτ 5 – 6 φύλλα φρέσκου φασκόμηλου […]
Υλικά για 20 περίπου μπουκιές 2 φύλλα φύκι Νόρι 1 φλυτζάνι φύτρα Α-Α 1/3 φλυτζανιού σουσάμι 1/2 ώριμο αβοκάντο 1/4 αγγούρι μερικές λεπτές λωρίδες κόκκινης πιπεριάς χυμό 1 λεμονιού σάλτσα […]
Υλικά 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1/2 μικρή σεληνόριζα 2 ώριμα αχλάδια χυμό 2 λάιμ και ξύσμα από 1 ή αντίστοιχη ποσότητα λεμονιού χυμό 1/2 πορτοκαλιού 1/3 κουταλάκι τριμμένο γλυκάνισο αλατοπίπερο […]
Yλικά 10 χρωματιστές πιπεριές κέρατα 3 φλιτζάνια τριμμένο λάχανο 1 φλιτζάνι χονδροτριμμένο καρότο 3-4 κλαδιά σέλινο ψιλοκομμένο 2-3 μικρά τσίλι ψιλοκομμένα 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο αλατοπίπερο ξύδι Παρασκευή Κόβουμε […]
Δοκιμάστε να φτιάξετε εύκολες χορτοφαγικές μπουκίτσες σούσι με φύκι νόρι, χωρίς γλουτένη και με ότι συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών σας αρέσει. Τα φύκια για σούσι τα βρίσκουμε σε μαγαζιά […]
Υλικά 100 γρ. μπρόκολο (μόνο οι κορυφές) 100 γρ. κουνουπίδι (μόνο οι κορυφές) 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές φέτες 1/2 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. […]
Υλικά 250 gr φαγόπυρο 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 6 λιαστές τομάτες στο λάδι αλατοπίπερο 1 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κουταλάκι πάπρικα Παρασκευή Αφήνουμε το φαγόπυρο στο νερό από το προηγούμενο βράδυ, […]
Το λάχανο είναι από τα σπουδαία λαχανικά και σ’ αυτή την περίπτωση το γνωστό “σιγά τα λάχανα” μάλλον δε δικαιολογείται. Κάθε είδος λάχανου έχει διαφορετική υφή , χρώμα ακόμα και […]
Υλικά 1/2 φλυτζάνι μουσκεμένα κάσιους 1/3 φλυτζανιού νερό χυμό 1πό 1 1/2 λεμόνι χυμό από 1/2 πορτοκάλι 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο αλατοπίπερο βιολογικό σπορέλαιο 1 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο Παρασκευή Χτυπάμε […]
Δοκιμάστε να φυτέψετε σπόρους σιναπιού, κατά προτίμηση βιολογικούς, σε όποιο σημείο της γλάστρας ή του κήπου είναι ελεύθερο. Αφήστε για 8 ώρες τους σπόρους στο νερό να φουσκώσουν και […]
Νόστιμα ωμοφαγικά πατέ που μπορούμε να τα σερβίρουμε χωριστά ή σε συνδυασμό και να συνοδεύσουμε σαλάτες, να τα χρησιμοποιήσουμε σαν ντιπ ή να τα απολαύσουμε με κριτσίνια, ψημένα ψωμάκια ή […]
Πουρές που μπορεί να συνοδεύσει μπιφτεκάκια με όσπρια ή λαχανικά, να γίνει ντιπ για κριτσίνια, λαχανικά ή τορτίγιας, να καλύψει μπρουσκέτες , να χρησιμοποιηθεί σαν ντρέσσινγκ σε πράσινες σαλάτες και […]
