Θρεπτική σούπα, μυρωδάτη, “φουλ” βιταμίνες. Έρχεται Καλοκαίρι…μην ξεχνιόμαστε. Υλικά για 2 μερίδες 3 μεγάλα βιολογικά καρότα 1 1/2 ώριμο μεγάλο αβοκάντο χυμό από 1-2 λεμόνια 1/2 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ 1 […]
Υλικά για 2 ατομικές σαλάτες 1 φλυτζάνι φύτρα ρεβυθιών 2 ημερών 2 φλυτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 μαραθόριζα σε λεπτές φέτες 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένες άγριες καυκαλίδες 1 […]
Υλικά για για 4 μερίδες 2 ώριμα αβοκάντος 2/3 φλυτζανιού καρύδια 8 μαλακούς χουρμάδες 4 φρέσκα σύκα ή 6 άσπρα αποξηραμένα 1 μπανάνα χυμό από 1-2 λεμόνια Παρασκευή Αλέθουμε σε […]
Τα φύτρα των ρεβυθιών χρειάζονται λίγη προσοχή για να γίνουν, γιατί εάν ξεχάσουμε και δεν αλλάξουμε αρκετές φορές το νερό, κινδυνεύουν να κάνουν ζύμωση και να χαλάσουν. Αφήνουμε τα ρεβύθια […]
Πουρές που μπορεί να συνοδεύσει μπιφτεκάκια με όσπρια ή λαχανικά, να γίνει ντιπ για κριτσίνια, λαχανικά ή τορτίγιας, να καλύψει μπρουσκέτες , να χρησιμοποιηθεί σαν ντρέσσινγκ σε πράσινες σαλάτες και […]
Γλυκάκια όχι μόνο για ωμοφάγους αλλά και για όσους θέλουν να κάνουν ένα γρήγορο, μυρωδάτο, θρεπτικό και υγιεινό κέρασμα. Υλικά για 10 μέτριες τρούφες 1 ώριμη μπανάνα 2 φλυτζάνια καρύδα […]
Υλικά 2 φλυτζάνια φύτρα φακής 1 φρέσκο κρεμμυδάκι και 1 μικρό ξερό 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο 1 μικρό αγγουράκι σε κύβους 1/2 πιπεριά σε κύβους 1 […]