Σεληνόριζα και λάχανο με μαγιονέζα από αβοκάντο και φράουλες.

Πλούσια, χορταστική, μυρωδάτη σαλάτα ή ωμοφαγική επιλογή για κυρίως. Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 2/3 φλυτζανιού χονδροτριμμένη σεληνόριζα 1 φλυτζάνι λεπτοκομμένο λάχανο  2 κουταλιές σπόρους ροδιού 1/2 ξινόμηλο σε κύβους […]

Δροσερή σαλάτα με λαχανικά και ξινόμηλο.

Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 1 ξινόμηλο 1/2 μικρή σελινόριζα 1 παντζάρι 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο καρύδια Παρασκευή Τρίβουμε στην ψιλή πλευρά του τρίφτη το παντζάρι, το ξινόμηλο και τη […]

Spring rolls σπιτικά με λαχανικά.

Υλικά για 18 spring rolls 6 φύλλα κρούστας 1 μεγάλο φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 μεγάλο χονδροξισμένο καρότο 1 χονδροξισμένο κολοκύθι 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένο 2 […]

Καπούστα. Ρώσσικη Παραδοσιακή Συνταγή.

  Χειμωνιάτικες γεύσεις, αχνιστό, λεμονάτο φαγάκι, ελαφρύ και οικονομικότατο! Υλικά για 4-5  μερίδες 1/2 μέτριο λάχανο χονδροκομμένο 1 μέτρια ρίζα σέλερι χονδροκομμένη 1/2 σελινόριζα σε κύβους 3 καρότα κομμένα σε […]

Σαλάτα με χρωματιστά λάχανα.

Το λάχανο είναι από τα σπουδαία λαχανικά και σ’ αυτή την περίπτωση το γνωστό “σιγά τα λάχανα” μάλλον δε δικαιολογείται. Κάθε είδος λάχανου έχει διαφορετική υφή , χρώμα ακόμα και […]

Γεμιστά μανιτάρια με πατέ από λαχανικά, αμύγδαλα και μαντζουράνα.

Υλικά για 4 μεγάλα μανιτάρια πόρτο-μπέλλο ή σαμπινιόν 3 κουταλιές τριμμένο παντζάρι 3 κουταλιές τριμμένο καρότο 3 κουταλιές τριμμένο λάχανο 1 σκελίδα ψιλοτριμμένο σκόρδο 1/3 φλυτζανιού ψιλοκομμένο αμύγδαλο χυμό από […]

Σουκρούτ-Sauerkraut. Ξυνολάχανο για το τραπέζι και το σπιτικό φαρμακείο.

Το σουκρούτ είναι λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση. Πλούσιο σε ένζυμα και προβιοτικά, βοηθά στη χώνευση αλλά και στις περισσότερες ασθένειες του γαστρεντερικού. Η συνταγή έχει έρθει από τη Β.Α. […]

Ωμοφαγικά σουβλάκια με λαχανικά,φύτρα φακής και τζίντζερ.

Υλικά για 4 καλαμάκια 8 φύλλα μαρουλιού 8 φύλλα λάχανου 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 ψιλοτριμένο καρότο 1/2 φλυτζάνι φύτρα φακής 10 κλαδάκια ψιλοκομμένο σέλινο χωρίς τα φύλλα 6-7 φύλλα […]

Μακροβιοτικό επίθεμα με άσπρες πατάτες ή πατάτα τάρο.

Δοθιήνες. Μελανιές. Υλικά 1 μέτρια πατάτα 1/2 καρότο μέτριο τριμμένο 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο λάχανο 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ 1 κουταλιά του γλυκού άσπρο αλεύρι Παρασκευή Τρίβουμε […]