Γεύση και γευστικοί κάλυκες. Ουμάμι.

  Τη στιγμή της γέννησής μας διαθέτουμε κατά μέσο όρο 10.000 γευστικούς κάλυκες ενώ στην πορεία της ζωής μας ο αριθμός τους μειώνεται φθάνοντας τις 3.000 περίπου. Το πόσο “ευαίσθητη” […]

Λεμόνι- Citrus limon. Περιγραφή, διατροφική αξία, παραδοσιακές συνταγές.

  Κιτρέα η λεμονέα-Citrus limon. Η διασταύρωση του κίτρου με τη μανταρινιά είναι πιθανό να μας έδωσε το υβριδικό δένδρο της λεμονιάς. Δεν είναι γνωστή η χρονική στιγμή της δημιουργίας […]

Όταν η Τέχνη εμπνέεται από τα λαχανικά!

  Ζωγραφική, φωτογραφίες, γλυπτική. Η φύση ήταν πάντα ο πρώτος εμπνευστής . Aboriginal Art Directory. Kρεμμύδια bush. Bασική τροφή. Στο κέντρο απεικονίζονται πουλιά που ψάχνουν για τα κρεμμύδια και τα […]

Δράμια-Γραμμάρια. Μετατροπή μονάδων μέτρησης.

Σε παραδοσιακές συνταγές όπου έχουν αντιγραφεί ακριβώς οι ποσότητες σύμφωνα με την  παλιότερη μονάδα μέτρησης του βάρους, την οκά και τα δράμια, μπερδευόμαστε! Ιδού λοιπόν η μετατροπή σε γραμμάρια. ΔΡΑΜΙΑ […]

Αναρτήθηκε την 11 Nov στην κατηγορία Tα νέα της Γης
Χάι τεκ φυτικό βασίλειο!

φτιάχνουν χάι τεκ φυτά και δέντρα Συνδέονται στο Διαδίκτυο και στέλνουν SMS, ενώ βοηθούν και στην προστασία του περιβάλλοντος ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΓΙΑΝΝΗΣ ΑΝΔΡΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ Αν ανήκετε σε αυτούς που πιστεύουν ότι και […]

Αναρτήθηκε την 11 Nov στην κατηγορία Tα νέα της Γης / Uncategorized
Παραδοσιακά βότανα για το κρυολόγημα.

Επί χιλιάδες χρόνια οι άνθρωποι καταφεύγουν στα βότανα και γενικότερα στο φυτικό βασίλειο για να θεραπευτούν, άλλοτε με επιτυχία και κάποιες φορές όχι. Πιο πολλά από 50.000 γνωστά βότανα χρησιμοποιούνται […]

Ιρένα Σέντλερ. Η "μάνα" 2.500 μωρών.

  Δείτε αυτή την κυρία – Ας μην ξεχάσουμε ποτέ… “Ο κόσμος δεν έγινε τώρα κακός…. πάντα ήταν”“Το βραβείο δεν το παίρνει πάντα αυτός που το αξίζει” Irena Sendler Ιρένα […]

Αναρτήθηκε την 6 Nov στην κατηγορία Tα νέα της Γης / Uncategorized
Σπιτικό γάλα, τόφου και γιαούρτι σόγιας.

Γάλα σόγιας Βάζουμε από βραδύς στο νερό 1/2 κιλό βιολογικά μη μεταλλαγμένα φασόλια σόγιας. Το πρωί τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να βράσουν για να φύγει […]

Αντιτροφή!

Τα σκουπίδια φθάνουν και στο πιο μακρινό, από τον πολιτισμό, σημείο του πλανήτη. Σε απόσταση 2000 μιλίων από την κοντινότερη ήπειρο, τα θαλάσσια ρεύματα παρασύρουν καθημερινά τεράστιες ποσότητες σκουπιδιών, σχηματίζοντας […]

Αναρτήθηκε την 2 Nov στην κατηγορία Tα νέα της Γης / Uncategorized
Ραδόνιο 222. Ραδιενεργή βόμβα μέσα στα σπίτια μας.

Ποιες περοχές της Ελλάδας κινδυνεύουν περισσότερο Το ραδόνιο 222 εμφανίζει υψηλά ποσοστά συγκέντρωσης στα ελληνικά σπίτια, προκαλώντας καρκίνο των πνευμόνων, πονοκεφάλους, ημικρανίες. ακόμα και κατάθλιψη. Το όλο πρόβλημα επιτείνει ο […]

Αναρτήθηκε την 31 Oct στην κατηγορία Tα νέα της Γης / οικολογικά νέα
Tags:
Mπρόκολο και σουλφοραφάνη.

Το μπρόκολο απασχόλησε ιδιαίτερα τους ερευνητές και τους διατροφολόγους, από το 1990 περίπου και μετά. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Τζον Χόπκινς της Βαλτιμόρης, που ασχολούνταν με τον καρκίνο, μετά από […]

Θυσιάζεται η βιοποικιλότητα στο βωμό της παραγωγικότητας.

Αρνητική η απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου για την ελεύθερη διακίνηση των παλιών ποικιλιών (σπόρων) Το Κοκοπελί (γαλλική μη κερδοσκοπική οργάνωση που προστατεύει και πουλά παραδοσιακούς σπόρους), είχε μηνυθεί to 2005 […]

Τσαπάτι. Ινδικά πιτάκια με αλεύρι ολικής άλεσης.

Τα τσαπάτι τα χρησιμοποιούν οι Ινδοί αντί για κουτάλι. Γεμίζουν ένα κομμάτι από τσαπάτι με φαγητό και το τρώνε . Παλιά συνήθεια το finger food… Tα βασικά υλικά του τσαπάτι […]

Αναρτήθηκε την 29 Oct στην κατηγορία Ινδική Κουζίνα / Πίτες Αλμυρές
Παγκοσμιοποίηση, το τυράκι στην παγίδα της ισοπέδωσης. Παγκοσμιοποιημένη τροφή, μεταλλαγμένα.

Πριν αρκετά χρόνια όταν η λέξη παγκοσμιοποίηση άρχισε να μπαίνει στις συζητήσεις μας, οι πιο ρομαντικοί από εμάς τη άκουσαν με ελπίδα για αλλαγές σε θέματα ανθρωπιστικά αλλά και οικονομικά […]

Παραδοσιακή συνταγή για ουλίτιδα και περιοδοντίτιδα! Βάμμα Ρίγανης.

Οι περισσότεροι κάποια στιγμή αντιμετωπίζουμε μικρά ή μεγαλύτερα προβλήματα με τα ούλα μας . Για την αντιμετώπιση τους, πριν καταλήξουμε σε σκευάσματα του εμπορίου, μπορούμε να δοκιμάσουμε παλιές , δοκιμασμένες […]

Συνάχι και Παραδοσιακές συνταγές.

Απ’ ότι λένε οι επιστήμονες, πριν από κάθε συνάχι υπάρχει πάντα μια τοξική κατάσταση στον οργανισμό. Δηλαδή, η πυκνότητα των τοξινών είναι τόσο υψηλή στο αίμα που το συκώτι και […]

Nα κι ένα ωραίο νέο!

   Με Φυτεμένο Δώμα  Η Στέγη Του Κολυμβητηρίου Τούμπας “Πράσινο” θα γίνει το δημοτικό κολυμβητήριο Τούμπας καθώς το Δημοτικό Συμβούλιο Θεσσαλονίκης στη συνεδρίαση της 28ης Μαΐου 2012 ενέκρινε την πλήρη […]

Αναρτήθηκε την 24 Oct στην κατηγορία Tα νέα της Γης
Πατισσερί, κρέμα ζαχαροπλαστικής.

 κρέμα ζαχαροπλαστικής (πατισσερί) Υλικά 200 gr γάλα 200 gr κρ. γάλακτος 3 κουταλιές ζάχαρη 1/2 φασολάκι ή εκχύλισμα βανίλιας 2 αυγά 1 κουταλιά κορν φλάουρ 1 κουταλιά αλεύρι Παρασκευή Ζεσταίνουμε […]