ΚΡΕΜΑ ΜΑΤΙΩΝ Βράζουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές κερί μέλισσας και μια χούφτα βλαστάρια από δενδρολίβανο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Σουρώνουμε, ενώ είναι ζεστό το μείγμα και […]
κρέμα ζαχαροπλαστικής (πατισσερί) Υλικά 200 gr γάλα 200 gr κρ. γάλακτος 3 κουταλιές ζάχαρη 1/2 φασολάκι ή εκχύλισμα βανίλιας 2 αυγά 1 κουταλιά κορν φλάουρ 1 κουταλιά αλεύρι Παρασκευή Ζεσταίνουμε […]
Necessity is the mother of invetion, είναι το moto του χειρούργου ορθοπεδικού Steve Mannion. H ανάγκη δηλαδή, είναι η μητέρα της εφεύρεσης. Ο dr Steve Mannion, αφιερώνει το μισό χρόνο […]
α΄κρέμα Υλικά 1.200 gr γύρη 150 gr μέλι Τα βάζουμε στο ψυγείο, σε βάζο καλά κλεισμένο και το αναποδογυρίζουμε 2 φορές την ημέρα . Σε 2 εβδομάδες περίπου θα έχουμε […]
Υλικά 8 – 10 Αγγινάρες 4 μεσσαίες πατάτες 300 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 200 γρ. κρέμα καρύδας 1 φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη ή σε κύβους 1 φλιτζ. τσένταρ […]
Υλικά Σιρόπι 700ml νερό 700gr ζάχαρη 2 κ.σ. ροδόνερο 1 φλιτζ. αποξηραμένα ροδοπέταλα Παγωτό 120gr Σιρόπι τριαντάφυλλο 350gr Γάλα 30gr Ζάχαρη 150gr Κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 6 κρόκους […]
![Dulce de Leche [Κρέμα Καραμέλας]Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/dulce-de-leche-225x300.jpg)
Dulce de Leche (επίσης γνωστό ως manjar, manjar blanco, arequipe) Μία συνταγή πολύ αγαπημένη σε όλη τη Νότια Αμερική, την χρησιμοποιούν σε τούρτες, παγωτά, πάστες, μπισκότα κ.α. Ανάλογα με τη […]
Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό πατάτες 1 γλυκοπατάτα 1/2 κιλό καρότα 1 φινόκιο (μαραθόριζα) 1 σελινόριζα 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 200 γρ. κρέμα καρύδας 2 κ.σ. μουστάρδα 1/2 φλιτζάνι […]