Home Αρχείο: "Uncategorized" (Page 4)

Uncategorized

Aιχμαλώτησα τη μυρωδιά του Καλοκαιριού, σ' ένα βάζο με μαρμελάδα σύκο!

Aιχμαλώτησα τη μυρωδιά του Καλοκαιριού, σ’ ένα βάζο με μαρμελάδα σύκο!

Όταν μάζεψα παραπάνω σύκα, απ’ όσα μπορούσαμε να καταναλώσουμε, συνειδητοποίησα ότι δε θα προλάβουμε να τα ευχαριστηθούμε φρέσκα και αποφάσισα να κρατήσω τη γλύκα και τη διακριτική μυρωδιά τους για […]
Αναρτήθηκε την 19 Aug στην κατηγορία 4. Επιδόρπια / Γλυκά [ / 4. Επιδόρπια / Γλυκά [vegan] / 4. Επιδόρπια / Γλυκά [vegetarian] / Uncategorized / Γ.Γλυκά/επιδόρπια
Tags: , , ,
Για να μην πούμε το ψωμί, ψωμάκι... το φτιάχνουμε μόνοι μας!

Για να μην πούμε το ψωμί, ψωμάκι… το φτιάχνουμε μόνοι μας!

  Υλικά για 4 φραντζόλες  800 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 gr καλαμποκάλευρο 2 κύβους  μαγιά (40 gr περίπου) 3 κουταλάκια αλάτι 1 κουταλιά ζάχαρη 2 1/2 – […]
Αναρτήθηκε την 18 Aug στην κατηγορία 6. Ζύμες / Uncategorized
Tags: , , , , , , ,
Μαρμελάδα ροδάκινο.

Μαρμελάδα ροδάκινο.

Υλικά 2 κιλά ώριμα ροδάκινα 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ 1 λεμόνι 1/2 φλυτζάνι νερό προαιρετικά 3 κουταλιές γλυκόζη Παρασκευή Πλένουμε πολύ καλά τα ροδάκινα και τα βουτάμε […]
Αναρτήθηκε την 11 Aug στην κατηγορία 4. Επιδόρπια / Γλυκά [ / 4. Επιδόρπια / Γλυκά [vegan] / 4. Επιδόρπια / Γλυκά [vegetarian] / Uncategorized / Γ.Γλυκά/επιδόρπια
Tags: , ,
Η γνώμη των Διατροφολόγων για τη Β12 (κοβαλαμίνη).

Η γνώμη των Διατροφολόγων για τη Β12 (κοβαλαμίνη).

Τι είναι η Β12; Η Β12 είναι μία από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η αποκρυπτογράφησή της έγινε το 1964. Παρ’ότι ο οργανισμός χρειάζεται καθημερινά μόνο 3 μg (μικρογραμμάρια), η […]
Αναρτήθηκε την 9 Aug στην κατηγορία Uncategorized / Διατροφή / ευεξία / Διατροφικοί κίνδυνοι
Tags: , , , , , , ,
9 τρόποι για να προστατεύσουμε τις βιταμίνες των τροφίμων.

9 τρόποι για να προστατεύσουμε τις βιταμίνες των τροφίμων.

  1. Αγοράζουμε ντόπια φρούτα και λαχανικά. Οι μεγάλες αποστάσεις που πρέπει να καλύψουν και ο χρόνος που μεσολαβεί μέχρι να φθάσουν στον καταναλωτή τα εισαγώμενα φρούτα και λαχανικά, υποχρεώνει […]
Αναρτήθηκε την 9 Aug στην κατηγορία Uncategorized / Διατροφή / ευεξία
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,
Ρύζι με λαχανικά, γλυκάνισο και θυμάρι. Vegan.

Ρύζι με λαχανικά, γλυκάνισο και θυμάρι. Vegan.

  Yλικά 4 μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κολοκυθάκι σε λεπτές ροδέλες 1 καρότο σε λεπτές ροδέλες 2/3 φλυτζανιού μικρές […]
Αναρτήθηκε την 4 Aug στην κατηγορία 3. Κυρίως Πιάτα [vegan] / 3. Κυρίως Πιάτα [vegetarian] / Uncategorized / Β.Κυρίως Πιάτα
Tags: , , , , ,
Νησιώτικα ρεβύθια με θυμάρι.

Νησιώτικα ρεβύθια με θυμάρι.

Είναι γνωστή στους περισσότερους η μυρωδιά του άνυδρου, νησιώτικου θυμαριού και πολλοί από εμάς την κουβαλάμε σαν οσφρητική ανάμνηση από τα Καλοκαιρινά ταξίδια μας . Οι ίδιοι οι νησιώτες εκτιμούν […]
Αναρτήθηκε την 4 Aug στην κατηγορία 3. Κυρίως Πιάτα / 3. Κυρίως Πιάτα [vegan] / 3. Κυρίως Πιάτα [vegetarian] / Uncategorized / Β.Κυρίως Πιάτα
Tags: , , , , ,
Ταλιατέλες με λαχανικά και σάλτσα σόγιας.

Ταλιατέλες με λαχανικά και σάλτσα σόγιας.

  Υλικά για 5 μερίδες 500 γρ. ταλιατέλες 2 κολοκυθάκια 2-3 καρότα 1 φλυτζάνι λάχανο 10 κοτσάνια από σέλινο 1/2 χρωματιστή πιπεριά 2 κουταλιές τριμμένο τζίντζερ 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 […]
Αναρτήθηκε την 1 Aug στην κατηγορία 3. Κυρίως Πιάτα [vegan] / 3. Κυρίως Πιάτα [vegetarian] / Uncategorized / Β.Κυρίως Πιάτα
Tags: , , ,
Tάρτα με μανιτάρια.

Tάρτα με μανιτάρια.

Υλικά για τη ζύμη 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι αλατοπίπερο Υλικά για τη γέμιση 200 γρ. μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε […]
Αναρτήθηκε την 1 Aug στην κατηγορία 3. Κυρίως Πιάτα [vegetarian] / Uncategorized / Β.Κυρίως Πιάτα
Tags: ,
Σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά.

Σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά.

Υλικά για 2 μερίδες 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλλες 1/2 κόκκινη και 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 1 φλυτζάνι κουνουπίδι (μόνο το επάνω τμήμα των ανθών) σε μικρά κομμάτια 10 κλαδάκια […]
Αναρτήθηκε την 31 Jul στην κατηγορία 2. Σαλάτες - vegan / 2. Σαλάτες - vegetarian / 2.Κυρίως Πιάτα [raw food vegan] / Uncategorized / Α.Ορεκτικά/σαλάτες
Tags: , , , , ,
Φτιάξτε Αναψυκτικό με Χυμό από Βλήτα

Φτιάξτε Αναψυκτικό με Χυμό από Βλήτα

Οταν Βράζουμε  χόρτα οι περισσότερες ουσίες μένουν στο νερό. Με  το ζωμό από τα χόρτα που βράσαμε μπορούμε να φτιάξουμε θρεπτικούς και δροσιστικούς χυμούς ή να το εμπλουτίσουμε με φυσικό […]
Αναρτήθηκε την 15 Jun στην κατηγορία Uncategorized
Tags: , , , , , , , , ,
Ξηλώνουν τ' αμπέλια...Ποικιλίες σταφυλιών.

Ξηλώνουν τ’ αμπέλια…Ποικιλίες σταφυλιών.

Η Ε.Ε. σε συνεργασία με τις μεγάλες εταιρείες του εξωτερικού, υποχρεώνει Έλληνες αγρότες για άλλη μια φορά, να ξεριζώσουν τ΄αμπέλια τους. Από το 1000 π.Χ υπάρχουν καταγραφές για την καλλιέργεια […]
Αναρτήθηκε την 13 Jun στην κατηγορία Tα νέα της Γης / Uncategorized / οικολογικά νέα
Tags: , , , , ,
Εναλλακτικά κανελλόνια με φυλλαράκια κρέπας.

Εναλλακτικά κανελλόνια με φυλλαράκια κρέπας.

Φυλλαράκια κρέπας αντί για έτοιμα κανελλόνια… Xυλός για τα φύλλα 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά ή 1/2 κουτ. της σούπας βιολογική λεκιθίνη σόγιας μια κουταλιά της σούπας […]
Αναρτήθηκε την 6 Jun στην κατηγορία 1. συνταγές για γαλακτοχορτοφάγους (vegetarians) / 2.Συνταγές για χορτοφάγους (vegans) / 3. Κυρίως Πιάτα [vegan] / 3. Κυρίως Πιάτα [vegetarian] / 6. Ζύμες / Uncategorized / Β.Κυρίως Πιάτα
Tags: , , , , , , ,
Tάρτα με πεπόνι και βούτυρο καρύδας.!

Tάρτα με πεπόνι και βούτυρο καρύδας.!

Σε δύο εκδοχές και ωμοφαγική και ψημένη. Τι άλλο θέλετε βρε.. Υλικά για τη γέμιση 300 gr σάρκα από μυρωδάτο πεπόνι 150 gr  βούτυρο καρύδας ή φυτική μαργαρίνη 1 φλυτζάνι […]
Αναρτήθηκε την 4 Jun στην κατηγορία 1. συνταγές για γαλακτοχορτοφάγους (vegetarians) / 2.Συνταγές για χορτοφάγους (vegans) / 3. Επιδόρπια / Γλυκά [raw food vegan] / 3.Ωμοφαγικές συνταγές (raw food vegans) / 4. Επιδόρπια / Γλυκά [vegan] / 4. Επιδόρπια / Γλυκά [vegetarian] / 6. Ζύμες / Uncategorized / Γ.Γλυκά/επιδόρπια / Ταρτες Γλυκές
Tags: , , , , , , ,
Προζύμι και ψωμί.

Προζύμι και ψωμί.

Από την αρχαιότητα , απ’ όταν άρχισε η χρήση του αλευριού ,το ψωμί υπάρχει στο τραπέζι μας σε πάρα πολλές εκδοχές, ανάλογα τις τοπικές ανάγκες και παραδόσεις. Απ’ το Ινδικό […]
Αναρτήθηκε την 2 Jun στην κατηγορία 1. συνταγές για γαλακτοχορτοφάγους (vegetarians) / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegan] / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegetarian] / 2.Συνταγές για χορτοφάγους (vegans) / 6. Ζύμες / Uncategorized / Ανοιχτός κώδικας [οpen source]
Tags: , , , , ,
Σκορδαλιά παραδοσιακή με ψωμί και πατάτα.

Σκορδαλιά παραδοσιακή με ψωμί και πατάτα.

Οι θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου είναι σχεδόν σε όλους γνωστές. Αντιμικροβιακό, αντικαρκινικό, αντιυπερτασικό, καρδιοπροστατευτικό, χρησιμοποιείται στην διατροφή μας εδώ και 5.000 χρόνια,πρωτοστατώντας και στα φαραμακευτικά σκευάσματα ακόμα και για […]
Αναρτήθηκε την 29 May στην κατηγορία 1. συνταγές για γαλακτοχορτοφάγους (vegetarians) / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegan] / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegetarian] / 2.Ντιπ / ορεκτικά / 2.Συνταγές για χορτοφάγους (vegans) / 4.Ελληνική Κουζίνα / Uncategorized
Tags: , , , ,
Σκορδαλιά με κάππαρη και πίκλες.

Σκορδαλιά με κάππαρη και πίκλες.

Υλικά 6-8 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού 4-5 αγγουράκια τουρσί  2 κουτ. της σούπας κάππαρη αλατοπίπερο ξύσμα 1 πορτοκαλιού 2-3 μέτριες βρασμένες πατάτες ή […]
Αναρτήθηκε την 29 May στην κατηγορία 1. συνταγές για γαλακτοχορτοφάγους (vegetarians) / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegan] / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegetarian] / 2.Συνταγές για χορτοφάγους (vegans) / Uncategorized
Tags: , , , ,
Σκορδαλιά με ψητή πιπεριά και γλυκοπατάτες.

Σκορδαλιά με ψητή πιπεριά και γλυκοπατάτες.

Υλικά 2 μέτριες βρασμένες γλυκοπατάτες 1 κόκκινη ψητή ξεφλουδισμένη πιπεριά ή Φλωρίνης 1 χούφτα ασπρισμένα αμύγδαλα 1/4 φλυτζανιού ελαφρύ ελαιόλαδο 1 κουτ. της σούπας άσπρο ξύδι 1 κουτ. της σούπας […]
Αναρτήθηκε την 29 May στην κατηγορία 1. συνταγές για γαλακτοχορτοφάγους (vegetarians) / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegan] / 1.Ντιπ / ορεκτικά [vegetarian] / 2.Συνταγές για χορτοφάγους (vegans) / Uncategorized
Tags: , , , ,