Είναι η μέρα των βλίτων. Έτσι λοιπόν άλλη μια ιδέα γι’ αυτά χόρτα που έχουν συνδεθεί με το Καλοκαιρινό τραπέζι μας. Υλικά 1/2 κιλό βλίτα 2 κολοκυθάκια 1/2 ματσάκι δυόσμο […]
Οι θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου είναι σχεδόν σε όλους γνωστές. Αντιμικροβιακό, αντικαρκινικό, αντιυπερτασικό, καρδιοπροστατευτικό, χρησιμοποιείται στην διατροφή μας εδώ και 5.000 χρόνια,πρωτοστατώντας και στα φαραμακευτικά σκευάσματα ακόμα και για […]
Υλικά 2 σελινόριζες 4 σκελίδες σκόρδα 3-4 κ. σ. άσπρο ξύδι αλάτι 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι και ξύσμα 1/3 φλυτζανιού καρύδια ελαφρά σωταρισμένα και ψιλοκομμένα […]
Υλικά 6-8 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού 4-5 αγγουράκια τουρσί 2 κουτ. της σούπας κάππαρη αλατοπίπερο ξύσμα 1 πορτοκαλιού 2-3 μέτριες βρασμένες πατάτες ή […]
Υλικά 2 μέτριες βρασμένες γλυκοπατάτες 1 κόκκινη ψητή ξεφλουδισμένη πιπεριά ή Φλωρίνης 1 χούφτα ασπρισμένα αμύγδαλα 1/4 φλυτζανιού ελαφρύ ελαιόλαδο 1 κουτ. της σούπας άσπρο ξύδι 1 κουτ. της σούπας […]
Εναλλακτική αλλά κατά τ’ άλλα πεντανόστιμη και πικάντικη, ωμοφαγική σκορδαλιά , βασισμένη στη παραδοσιακή συνταγή. Υλικά 1 μεγάλο και ώριμο αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης 6-7 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά […]
Δεν είναι κάποιο εξωτικό είδος τομάτας είναι απλές άγουρες τομάτες. Αν πηγαίνετε σε λαϊκή ζητείστε από τον παραγωγό που ψωνίζετε την επόμενη φορά να σας φέρει μερικές . Ίσως στις […]