Υλικά 1 κιλό ώριμες φράουλες 800 gr ζάχαρη χυμό 1/2 λεμονιού Παρασκευή Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αν θέλουμε τις αφήνουμε ολόκληρες ή τις ζουλάμε με […]
Υλικά 2 ακέρωτα πορτοκάλια 1 φλυτζάνι ζάχαρη Παρασκευή Αφαιρούμε το περισσότερο μέρος από την εξωτερική πορτοκαλί επιφάνεια – όσο πιο πολύ αφήσουμε, τόσο πιο πικρή θα γίνει η μαρμελάδα- και […]
Υλικά για φόρμα 25 cm περίπου για τη βάση 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 gr βούτυρο ή μαργαρίνη 1 αυγό 2 κουταλιές ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι χυμός […]
Όταν μάζεψα παραπάνω σύκα, απ’ όσα μπορούσαμε να καταναλώσουμε, συνειδητοποίησα ότι δε θα προλάβουμε να τα ευχαριστηθούμε φρέσκα και αποφάσισα να κρατήσω τη γλύκα και τη διακριτική μυρωδιά τους για […]
Υλικά 2 κιλά ώριμα ροδάκινα 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ 1 λεμόνι 1/2 φλυτζάνι νερό προαιρετικά 3 κουταλιές γλυκόζη Παρασκευή Πλένουμε πολύ καλά τα ροδάκινα και τα βουτάμε […]
Ο κάθε ζωντανός οργανισμός για να διατηρηθεί στη ζωή χρειάζεται ενέργεια. Η ενέργεια αυτή, είναι οι θερμίδες που περιέχει το κάθε τρόφιμο. Μετράμε με θερμίδες το “μέγεθος” της ενέργειας […]
Αν όχι σε όλους αλλά στους περισσότερους από εμάς έχει τύχει στις αναζητήσεις μας για ένα καλό κρασί να πέσουμε σε ξύδι…! Σε μία τέτοια περίπτωση συνήθως φυλάμε […]
Το μόνο που θα πω είναι: δοκιμάστε το!!! Υλικά 1 κιλό τομάτες 800 gr ζάχαρη χυμό από 1 μικρό λεμόνι 3-4 φύλλα αρμπαρόριζας προαιρετικά 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη (βοηθάει […]
Υλικά για 4 κομμάτια. 2 ώριμα αβοκάντο 100 gr σταφίδες 6 χουρμάδες 6 αποξηραμένα βερίκοκα 6 αποξηραμένα σύκα 1 μεγάλη κουταλιά μέλι ή σιρόπι αγάβης 1 χούφτα κάσιους ή αμύγδαλα […]