Φτιάξτε Αναψυκτικό με Χυμό από Βλήτα

Οταν Βράζουμε  χόρτα οι περισσότερες ουσίες μένουν στο νερό. Με  το ζωμό από τα χόρτα που βράσαμε μπορούμε να φτιάξουμε θρεπτικούς και δροσιστικούς χυμούς ή να το εμπλουτίσουμε με φυσικό […]

Μους Φακές με Σοτέ Λαχανικά και Φύτρα από Φακές

Υλικά 2 φλιτζ. βρασμένες φακές 1/2 πράσινη πιπέρια κομμένη σε λωρίδες 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 ντομάτα χωρίς τα σπόρια και κομμένη σε κύβους φύτρα φακης (κατά […]

Φτιάξτε Σόδα ή Aνθρακούχους Xυμούς [Open Sourse Food]

Μπορούμε με πολύ απλό τρόπο να φτιάξουμε σόδα στο σπίτι ή να μετατρέψουμε τον χυμό μας σε ένα δροσιστικό ανθρακούχο αναψυκτικό. Υλικά 1 πλαστικό μπουκάλι 2 lt 2 lt νερό […]

Σπαγγέτι με Άγρια Σπαράγγια

Υλικά για 2 άτομα 250 γρ. σπαγγέτι 1 χούφτα άγρια σπαράγγια 3 – 4 σκόρδα 4 ντοματίνια (προαιρετικά) 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1/2 κ.γ. ζάχαρη (αν δεν είναι […]

16.   Ντιπ αβοκάντο με λιαστά τοματάκια και βασιλικό [Ωμοφαγικό]

Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 4-5 λιαστά τοματάκια 1 ματσάκι βασιλικό 1/2 κούπα άσπρα αμύγδαλα 3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο χυμό 1/2 λεμονιού αλατοπίπερο     Παρασκευή Ρίχνουμε […]

15.   Ντιπ αβοκάντο με ταχίνι και μακαντέμια [Ωμοφαγικό]

Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 2-3 κουτ. της σούπας ταχίνι χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού 1/2 κούπα μακαντέμια 1-2 κουτ. ελαιόλαδο  αλατοπίπερο Παρασκευή Ανακατεύουμε στο μίξερ όλα τα […]

18.   Ντιπ αβοκάντο με σιναπόσπορους και ταμάρι [Ωμοφαγικό]

Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 αγγουράκι χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 κουτ. της σούπας σησαμέλαιο αλατοπίπερο 1 κουτ. της σούπας κοπανισμένο σιναπόσπορο 2 κουτ. της σούπας […]

Σαλάτα με φύτρα φακής ή πολυσπόρια [ωμοφαγική]

Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι σαλάτα , μπορεί όμως και να γίνει κυρίως γεύμα για τους ωμοφάγους μια και περιέχει πλούσια θρεπτικά συστατικά. Υλικά για 2 μερίδες 2 φλυτζάνια […]

Φύτρα .Καλλιέργεια-Διατροφική αξία

Τα φύτρα είναι γνωστά για την διατροφική τους αξία , εδώ και 5.000 χρόνια στους Κινέζους αλλά και στους Ινδιάνους της Αμερικής . Τα χρησιμοποιούσαν οι Κινέζοι γιατροί και τα […]

Αναρτήθηκε την 13 May στην κατηγορία Διατροφή / ευεξία / οικολογικά νέα
Οφτή σαλάτα (Ελληνική χορτοφαγική κουζίνα)

Οφτό είναι το ψημένο στη φωτιά των ξύλων ή και των κάρβουνων που όμως έβγαζαν ακόμα φλόγα. Στη περίπτωση αυτή τα κάρβουνα, η χόβολη ή και ένας απλός οικιακός φούρνος […]

Koυνουπίδι αυγολέμονο ή Αλευρολέμονο(Ελληνική χορτοφαγική κουζίνα)

Ένα ακόμα χαρακτηριστικό δείγμα της λιτής  Κρητικής κουζίνας. Με 2-3 υλικά που συνήθως παρήγαγαν οι ίδιοι , κατάφερναν να παρασκευάζουν φαγητά σε αξιοζήλευτους συνδυασμούς και με  τα γνωστά αποτελέσματα στην […]