![Συνταγή για Μπύρα [Open Source Food]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/Συνταγή_για_μπύρα-300x225.jpg)
Μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας μπύρα πολύ καλής ποιότητας (καλύτερη από τις περισσότερες του εμπορίου). Όλα τα υλικά υπάρχουν στην Ελληνική αγορά και ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ απλός. Υλικά […]
Εναλλακτικό σάμαλι βασισμένο στην παραδοσιακή συνταγή. Υλικά 1 φλυτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 2 φλυτζάνια χονδρό σιμιγδάλι 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 3 φλυτζάνια σόδα ή ανθρακούχο νερό 5 κουτ. μπέηκιν πάουντερ 1/3 φασολάκι […]
Καθάρισμα της αγγινάρας, αυτό είναι κάτι που αποθαρρύνει πολλούς απ’ το να τη μαγειρέψουνε με αποτέλεσμα να έχει βγει σχεδόν τελείως απ’ τη διατροφή μας ή […]
Η προοπτική της χρήσης τροφίμων για την ενίσχυση του μεταβολισμού και το κάψιμο λίπους μπορεί να ακούγεται παράξενη σε κάποιους, αλλά με την πάροδο του χρόνου αλλάζει και ο τρόπος […]
Αυτά είναι τα δικά μου Χιώτικα τοματάκια. Είναι τα πρώτα που “δέσανε” και τα καλλιεργώ στο μπαλκόνι μου! Αναρωτιόμουν γιατί τα Χιώτικα τοματάκια δεν κυκλοφορούν στο εμπόριο. Έλεγχος και πιστοποίηση […]
Υλικά 2 αυγά 2 φλιτζ. καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 3/4 φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. γάλα 1/4 του φλιτζ. καλαμποκάλευρο 1/4 φλιτζ. βούτυρο […]
Το νερό είναι ζωή! Αυτό ίσχυε κάποτε, πλέον το νερό για να κάνει καλό πρέπει να έιναι καλό. Το νερό της βρύσης είναι επιβαρυμένο με επιβλαβή βαρέα μέταλλα, βακτήρια, χλώριο, […]
Οι Φιλιππίνες είναι μια φτωχή χώρα και ένα μέρος του πληθυσμού της, δεν έχει ούτε τα βασικά και τ’ αυτονόητα. Παραγκουπλολεις και χωρίς καποιο φως το βράδυ, καθώς η ηλεκτρική […]
Αφορμή για την το άρθρο αυτό είναι ένα post στο φόρουμ της Ελληνικής Κοινότητας Ubuntu, από το μέλος c7p. Τα ειδικευμένα εργαλεία που χρειάζονται σε διάφορα επαγγέλματα έχουν δημιουργήσει ολόκληρους […]
Πρώτες ύλες διαλεχτές που δεν χρειάζεται να τις μαγειρέψουμε και να χάσουν τα θρεπτικά συστατικά τους. Υλικά 1 φλυτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα ή κάσιους 1 φλυτζάνι γεμάτο αποξηραμένα βερύκοκα 3 κουταλιές […]
Παραδόξως, το Ευρωπαϊκό Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας (ΕΓΔΕ) ακύρωσε την προγραμματισμένη ακροαματική διαδικασία για το αμφιλεγόμενο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της Monsanto για το μπρόκολο . Η Μonsanto με αυτό το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας […]
Με το Καλοκαίρι έρχονται και τα κουνούπια. Το πρώτο που πρέπει να φροντίσουμε είναι να εξαλείψουμε τα σημεία εκκόλαψής τους. Τα πιο συχνά σημεία είναι τα μέρη που λιμνάζει νερό. […]
Το ξύδι γίνεται με ζύμωση που συνεχίζεται σε μη σταθεροποιημένο κρασί, με τη βοήθεια μυκήτων που παίρνουμε με διάφορους τρόπους. Απαραίτητες προϋποθέσεις για να γίνει το ξύδι είναι ο αέρας, η […]
Το μόνο που θα πω είναι: δοκιμάστε το!!! Υλικά 1 κιλό τομάτες 800 gr ζάχαρη χυμό από 1 μικρό λεμόνι 3-4 φύλλα αρμπαρόριζας προαιρετικά 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη (βοηθάει […]
Το λικοπένιο, που η ποσότητά του αυξάνεται στις μαγειρεμένες τομάτες, βοηθά στην προστασία του δέρματος από τη βλαβερή ακτινοβολία του ήλιου και είναι σύμμαχος στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. […]
Καλοκαιρινό, καλοκαιρινό, καλοκαιρινό..! Μελιτζάνες μπορούμε να καλλιεργήσουμε ακόμα και σε γλάστρες στο μπαλκόνι μας. Υλικά 6 μεγάλες μελιτζάνες 1 ψιλoκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 1/2 φλυτζάνι αλεσμένη βρώμη 1 φλυτζάνι […]
Υλικά για 4 μερίδες 300 gr φράουλες 200 ml γάλα καρύδας ή ζωικό γάλα ή γάλα σπόρων 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή 2 κουταλιές σιρόπι αγάβης 10 gr αγάρ-αγάρ […]
