Μια θρεπτική και υδατική μάσκα για το πρόσωπο με 100/100 φυσικά συστατικά. Α ν όμως μας περισσέψει, την τρώμε κανονικά! Υλικά 2 κουταλιές γύρη 1 κουταλιά μέλι 1/2 ώριμο αβοκάντο […]
Γνώριζα ότι από 2ετίας περίπου, κατάφεραν δυστυχώς και “πέρασαν” και στην Ελλάδα την φθορίωση του πόσιμου νερού. Αυτό που δεν ήξερα με βεβαιότητα (γιατί οι πληροφορίες ήταν αντικρουόμενες), ήταν το […]
Codex Alimentarius, το Φθόριο, το Άουσβιτς και η Σύνδεση με τη Monsanto Τι σχέση εχει ο Codex Alimentarius με τα επίσημα προτύπα τροφίμων, την φθορίωση του νερού μας, με την […]
Η μπεσαμέλ πρωτοαναφέρθηκε σαν παρασκεύασμα από το Νίκο Τσελεμεντέ στις αρχές του 20 ου αιώνα και λέγεται ότι χρησιμοποιήθηκε στην αρχή, από Βαυαρούς μάγειρες στις βασιλικές κουζίνες. Το ταξείδι της […]
Συνταγή για 2 λίτρα. Θα χρειαστούμε 250 γραμμάρια φασόλια σόγιας. Για να ετοιμάσουμε το γάλα σόγιας μουσκεύουμε τα φασόλια σόγιας σε νερό, το οποίο καλό είναι να αλλάζουμε κάθε 2-3 […]
Τον τελευταίο καιρό γίνεται πολύ κουβέντα για τη βρώμη και το πίτουρο της βρώμης, το “φλούδι” με λίγα λόγια που περιβάλει τον καρπό. Βοτανική ταξινόμιση Η βρώμη ανήκει στη […]
Υλικά 3/4 φλιτζ. γάλα σόγιας 1 κ.σ.χυμό από λεμόνι 1 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.σ. μουστάρδα ή 1/2 κ.γ. σιναπόσπορο 3/4 κ.σ. αλάτι Μία πρέζα ζάχαρη 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο ή άλλο […]
![Botanicula: δείτε τη ζωή… μέσα απο ένα δέντρο![Online Game]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/botanicula.png)
Botanicula: Δοκιμάστε ένα υπέροχο παιχνίδι on-line! Το Botanicula είναι ένα πολύ ξεχωριστό παιχνιδι που έχει κυκλοφορησει εδώ και λίγο καιρό σε διάφορες πλατφόρμες και ειναι εμπορικό ($10), από την […]
H ρίγανη είναι ένας αρωματικό θαμνώδες φυτό που αφθονεί στην ελληνική φύση. Χρησιμοποιείται κατά κόρον στην κουζίνα, ενώ φημίζεται και για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Τα προτερήματα όμως της ρίγανης […]
Μιξ μπαχαρικών goya Aπό μία κ.σ. το κάθε μπαχαρικό αλάτι, πιπέρι, λιωμένο σκόρδο ή σκόνη σκόρδου, ξερό κόλιανδρο, κύμινο, ρίγανη, καυτερή πάπρικα και λίγη ζάχαρη
Μπαχαρικά, Γεύση και Υγεία! Αναρωτηθήκατε ποτέ τι γεύση θα είχε οτιδήποτε τρώμε αν δεν υπήρχαν τα μπαχαρικά στην μαγειρική; Πώς θα ήταν το παγωτό βανίλια χωρίς τη βανίλια, ο σιμιγδαλένιος […]
Μιξ Μπαχαρικών για Γύρο 1κ.γ κύμινο 1κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. θυμάρι 1κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. πάπρικα καυτερή 1/2 κ.γ. άσπρο πιπέρι 1 κ.γ. ξερό σκόρδο 2 – 3 κ.σ. […]
Υλικά για τη ζύμη. 300 gr περίπου αλεύρι σκληρό 1 1/2 φλυτζάνι περίπου νερό 1 κ.γ. αλάτι προαιρετικά 1 αυγό Υλικά για τη γέμιση 2 καρότα 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 […]
![Πως επιμολύνονται και εξαφανίζονται οι τοπικές ποικιλίες [Τράπεζα σπόρων Αιγαίου]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/Tραπεζα_σπόρων-300x197.jpg)
Η συνεχιζόμενη και συστηματική εξαφάνιση των τοπικών ποικιλιών φυτών, θα οδηγήσει σύντομα στο σημείο να θεωρείται πολυτέλεια το δίλημμα κατά πόσο θέλουμε να καταναλώνουμε μεταλλαγμένα ή όχι. Όταν εξαφανιστούν οι […]
Μια μέρα που θα ‘χετε όρεξη, δοκιμάστε να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά αρωματικά ζυμαρικά. Η συνταγή είναι για παραπάνω ζυμάρι έτσι ώστε να βάλετε το μισό στην κατάψυξη και να […]
![Πίτα με Γύρο [Χορτοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/Γύρος_χορτοφαγικός-300x199.jpg)
Υλικά 400 γρ. τοφού 2 κρεμμύδια 2 ντομάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 3 – 4 φύλλα μαρούλι 4 σκελίδες σκόρδο 3 /4 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σφηνάκια ξύδι αλάτι – κόκκινο […]
Ένα θρεπτικό παγωτό, πεντανόστιμο, χωρίς συντηρητικά , που μπορεί να παρασύρει κι άλλους, όπως τα παιδιά μας και τους φίλους μας , σε μη βιομηχανοποιημένες τροφές και πιο υγιεινές επιλογές…! Υλικά για 5 […]
Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 1 ντομάτα κομμένη σε μπουκιές χυμό από 1 ή 2 λεμόνια (επειδή ότι μπαίνει δεν βγαίνει, καλό είναι […]