Υλικά 2 ακέρωτα πορτοκάλια 1 φλυτζάνι ζάχαρη Παρασκευή Αφαιρούμε το περισσότερο μέρος από την εξωτερική πορτοκαλί επιφάνεια – όσο πιο πολύ αφήσουμε, τόσο πιο πικρή θα γίνει η μαρμελάδα- και […]
Μελομακάρονα χωρίς αλεύρι και λάδι, για τους λάτρεις των ξηρών καρπών και των τραγανών γλυκών. Ας πειραματιστούμε… Υλικά για 30 μικρά τεμάχια 1 φλυτζάνι καρύδα φρέσκια 3/4 φλυτζανιού χυμό πορτοκάλι […]
Υλικά 1 κιλό καλοπλυμένες ρώγες σουλτανίνας 600 gr ζάχαρη χυμό από 2 πορτοκάλια και 1 λεμόνι φλούδα από 1/2 πορτοκάλι 1 μικρό κλαδάκι αρμπαρόριζας Παρασκευή Αφήνουμε για λίγες ώρες […]
Μια συνταγή βασισμένη στην αντικατάσταση των αυγών με πουρέ μήλου και του βούτυρου ή της μαργαρίνης με ελαιόλαδο. Απόλυτα Vegan, υγιεινή και σοκολατένια. Υλικά 300 gr πουρέ μήλου 100 […]
Υλικά 200 gr μαργαρίνη 9 κουταλιές της σούπας πολύ καλό κακάο 1/2 φλυτζάνι γάλα ή νερό 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ Παρασκευή Λιώνουμε το κακάο στο κρύο γάλα ή […]
Υλικά 1 κιλό πορτοκάλια 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό νερό 1/2 λεμόνι ή 2 κουταλάκια γλυκόζη Παρασκευή Πλένουμε και ξύνουμε τα πορτοκάλια στη λεπτή πλευρά του τρίφτη, ώστε […]
Γλυκάκια όχι μόνο για ωμοφάγους αλλά και για όσους θέλουν να κάνουν ένα γρήγορο, μυρωδάτο, θρεπτικό και υγιεινό κέρασμα. Υλικά για 10 μέτριες τρούφες 1 ώριμη μπανάνα 2 φλυτζάνια καρύδα […]
Και γλυκό και χωρίς ενοχές!!! Υλικά για βάση 25 cm περίπου 2 1/2 φλυτζάνια τριμμένη καρύδα 1 φλυτζάνι χουρμάδες 1/2 φλυτζάνι ταχίνι ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι χυμό 1/2 – 1 […]
Υλικά για 6 ταρτάκια ή 1 τάρτα διαμέτρου 20 cm 130 gr τριμμένα κάσιους ή ασπρισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια 130 gr τριμμένη καρύδα 2 κουταλιές βούτυρο καρύδας 2 κουταλιές ταχίνι […]
Υλικά για 28 περίπου κομμάτια για τη ζύμη 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 […]
Υλικά για 28 περίπου κομμάτια ζύμη κουρού 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 […]
Υλικά για 28 περίπου κομμάτια για τη ζύμη κουρού 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) […]
Όταν μάζεψα παραπάνω σύκα, απ’ όσα μπορούσαμε να καταναλώσουμε, συνειδητοποίησα ότι δε θα προλάβουμε να τα ευχαριστηθούμε φρέσκα και αποφάσισα να κρατήσω τη γλύκα και τη διακριτική μυρωδιά τους για […]
Υλικά για 10-12 μερίδες 1 πακέτο έτοιμη σφολιάτα 500 gr- 1 kgr ώριμα ξεφλουδισμένα ροδάκινα σε μικρά καρέ ή λεπτές φέτες 3 κουταλιές μέλι χυμό και ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι […]
Υλικά 2 κιλά ώριμα ροδάκινα 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ 1 λεμόνι 1/2 φλυτζάνι νερό προαιρετικά 3 κουταλιές γλυκόζη Παρασκευή Πλένουμε πολύ καλά τα ροδάκινα και τα βουτάμε […]
Υλικά 1 ποτήρι φρέσκια πορτοκαλάδα 1 ποτήρι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 1 ποτήρι καστανή ή μαύρη ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι τριμμένο γαρύφαλο 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο ξύσμα από 1 ακέρωτο […]
Υλικά για 4 μερίδες 4 φλυτζάνια λιωμένο καρπούζι χωρίς τα κουκούτσια 4 κουταλιές μέλι 10 φύλλα δυόσμου ή μέντας 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα ακέρωτου λεμονιού ή λάιμ χυμό από […]
Υλικά 6 ώριμα ροδάκινα 250 gr καστανή ζάχαρη 1 λεμόνι ή λάιμ τους σπόρους από 1/2 φασολάκι βανίλιας ή 1/3 κουταλάκι υγρή 1/2 l νερό τη ψίχα από […]
