Υλικά για 2 μερίδες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μικρό σκόρδο 1 πράσσο 1 φινόκιο 2 μέτρια καρότα 2 μέτρια κολοκυθάκια 6-7 άσπρα μανιτάρια 6 τοματίνια 5-6 λιαστές τομάτες 1 μαρούλι […]
Υλικά για 4 μερίδες 4 πίτες για σουβλάκια 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 120 γρ. παραδοσιακή βαρελίσια φέτα ή καπνιστό τόφου 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης 2 φρέσκα κρεμμύδια 1/2 λεμόνι αλατοπίπερο […]
Υλικά για 6 μερίδες 1 μέτριο μπρόκολο 2 φλυτζάνια γάλα 300 gr κρέμα γάλακτος 3 αυγά 1 φλυτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα 4 κουταλιές κορν φλάουρ ή αλεύρι αλατοπίπερο φρεκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Παρασκευή […]
Υλικά για 1 μερίδα 2 βιολογικά αυγά 1/4 φλυτζανιού γάλα 1 κουταλιά αλεύρι up αλατοπίπερο 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για τη γέμιση 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι 1/2 φρέσκο κρεμμύδι 1/2 […]
Υλικά για 6 μερίδες 10 λαζάνια 500 gr σπανάκι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μάραθο 1/2 φλυτζάνι καυκαλίδες 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2/3 φλυτζ. φέτα […]
Υλικά 500 γρ. άσπρα φασόλια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο 200 με 300 γρ. σελινόριζα κομμένη σε κύβους 200 γρ. ελαιόλαδο αλάτι – […]
Υλικά 1/2 κιλό σταμναγκάθι 1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένη μαραθόριζα 100-150 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1 αυγό 1 κρεμμύδι […]
Υλικά 200 γρ. κριθαράκι 200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 σφηνάκι κονιάκ 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό 1 κ.γ. λάδι […]
Υλικά 4 ψωμάκια για burgers 4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 100 γρ. λιαστές ντομάτες λιωμένες στο μπλέντερ 1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 3 – 4 κ.σ. […]
Υλικά για 4 μερίδες 2 φλυτζάνια βρασμένα ρεβύθια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-2 σκελίδες σκόρδο 500 gr καθαρισμένο, χονδροκομμένο σπανάκι 1 ματσάκι καυκαλίδες 1 ματσάκι μυρώνια […]
Υλικά 1 μικρό μπρόκολο 1 αβοκάντο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. μέλι 1/4 φλυτζανιού χυμό λεμόνι 2 φλυτζάνια φρέσκο χυμό ξυνόμηλου ή καρότου ή ζωμό λαχανικών αλατοπίπερο 2 κ.σ. ψιλοκομμένο […]
Υλικά 2 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κολοκυθάκια […]
Υλικά 200 γρ σίλκεν τόφου (1 συσκευασία) θα το βρείτε σε καταστήματα με […]
Υλικά Γέμιση 1/2 κιλό χόρτα της επιλογής σας 1/2 κιλό σπανάκι ή […]
Υλικά 500 γρ. χυλοπίτες 2 αυγά 200 γρ. μπρόκολο (μόνο οι κορυφές) 100 γρ. μαραθόριζα (φινόκιο) κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 […]
Υλικά για 5 μερίδες 250 gr μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλυτζάνι άσπρο ξηρό κρασί 1 φλυτζάνι σάλτσα τομάτας ή 4 φρέσκιες 1 κουταλάκι […]
Υλικά 2 φλιτζ. ρύζι αρμπόριο (ή οποιοδήποτε ρύζι για ριζότο) 25-30 γρ. αποξηραμένα πορτσίνι 1 μεγ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. άσπρο κρασί 1 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.σ. βούτυρο 4 […]
Υλικά 500 γρ. πολέντα 1 λίτρο γάλα 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαιντανό 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνιθο 4 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 1 φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα 200 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε […]
![FOOD HACKING: Ομελέτα Τόφου με πατάτες [VEGAN]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/01/2013-01-03-00.01.55-300x225.jpg)
![Ριζότο με Πορτσίνι (Βασιλομανίταρα) [Αυθεντική Ιταλική Συνταγή]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/100_0955-300x225.jpg)
![Πολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού) με μυρωδικά και baby ρόκα [Χωρίς γλουτένη]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/100_0950-300x225.jpg)