Παραδοσιακό, πεντανόστιμο, Σαρακοστιανό φαγητό. Εάν σερβιριστεί με 2 κουταλιές ρύζι έχουμε πλήρη φυτική πρωτεΐνη. Υλικά 300 gr μαυρομάτικα 500 gr σπανάκι 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο […]
Υλικά για 3 μερίδες 250 gr μαυρομάτικα 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 μικρό πράσσο 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μυρώνια 1/2 ματσάκι άνηθο 2 μέτρια καρότα 1/3 κόκκινης πιπεριάς ελαιόλαδο αλατοπίπερο […]
Υλικά για 5 μερίδες 250 gr μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλυτζάνι άσπρο ξηρό κρασί 1 φλυτζάνι σάλτσα τομάτας ή 4 φρέσκιες 1 κουταλάκι […]
Μια παραδοσιακή συνταγή για σαλάτα. Υλικά 2 φλυτζάνια μαυρομάτικα φασόλια 2 καρότα 1 ματσάκι άνηθο ή μάραθο 4-5 λιαστά τοματάκια 1 μέτριο κρεμμύδι ή 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια μηλόξυδο ή σόγια […]