Το Καλοκαίρι τα άγρια χόρτα δεν υπάρχουν. Οι πίτες όμως ήταν το φαγητό που μπορούσαν να μεταφέρουν εύκολα στις δουλειές τους , τα υλικά επίσης-αλεύρι, τυρί, αυγά και καλλιεργούμενα τοπικά […]
Οι Ηπειρώτικες πίτες είναι γνωστές όχι μόνο για τη νοστιμιά τους αλλά και για τη φαντασία στα υλικά τους, μια και αφενός τις είχαν για κυρίως φαγητό για την οικογένεια […]
Υλικά Φύλλο 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 γρ. φρέσκια μαγιά 1/2 σφηνάκι ξύδι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 κ.γ.. αλάτι 1/3 κ.γ. άσπρο πιπέρι 1 ποτήρι χλιαρό νερό […]
![Πίτα με Γύρο [Χορτοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/Γύρος_χορτοφαγικός-300x199.jpg)
Υλικά 400 γρ. τοφού 2 κρεμμύδια 2 ντομάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 3 – 4 φύλλα μαρούλι 4 σκελίδες σκόρδο 3 /4 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σφηνάκια ξύδι αλάτι – κόκκινο […]
Δεν είναι μόνο ορεκτικό ή συνοδευτικό. Με μια πράσινη σαλάτα έχουμε πλήρες και γρήγορο γεύμα. Υλικά 2 μεγάλα πράσινα κολοκύθια 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι για […]
Για όσους αποφεύγουν τα άλευρα από σιτάρι πάντα υπάρχουν λύσεις . Αν δεν έχουμε σαν μέτρο το φλυτζάνι μέτρησης της ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούμε ένα μέτριο φλυτζάνι του τσαγιού. Σχεδόν πρωτογενής παραδοσιακή […]
Υγιεινή γλυκιά επιλογή για τον καφέ και τη δουλειά. Υλικά 1 φλυτζάνι άπαχο γιαούρτι 1 φλυτζάνι πίτουρα 2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουταλάκι μαγιά σκόνη ή ένα […]