![Ensalada de lentejas [Φακές Σαλάτα] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/φακές_σαλάτα-300x199.gif)
Υλικά 1 Φλιτζάνι φακές 1 ½ κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ¼ φλιτζανιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κ.γ. κύμινο […]
![Lentejas oaxaqueñas [Φακές από την Οαξάκα] Μεξικάνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/LENTEJAS-300x239.jpg)
Υλικά 1/2 κιλό φακές 8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό 10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μπανάνες κομμένες σε φέτες 2-3 χοντρές φέτες ανανά ψιλοκομμένες 2-3 ντομάτες […]
![lentejas con chorizo [Φακές με Χορτοφαγικά λουκάνικα ] Μεξικάνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/lentils1.jpg)
Υλικά 3-4 άτομα 200 γρ. λουκάνικα ψιλοκομμένα 3 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 καρότα κομμένα σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο ή ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 2 φλιτζάνια φακές 6-7 φλιτζάνια […]
![chile Margaritas [Κοκτέηλ Μαργαρίτα με Τσίλι]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/jalapeno-margarita-300x225.jpg)
Υλικά για 4 άτομα 1 λεπτή φέτα από πιπεριά τσίλι μία χούφτα φύλλα από σέλερυ χυμό από 4 λάϊμς 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 180 ml τεκίλα 60 ml λικέρ πορτοκάλi […]
Άλλη μια συγκινητική ιστορία που βλέπει το φως της δημοσιότητας έρχεται να επιβεβαιώσει πως ο σκύλος δεν έχει κερδίσει τυχαία τον τίτλο του πιο «πιστού φίλου». Για τη 42χρονη […]
Η προεκλογική περίοδος καλά κρατεί στις Ηνωμένες Πολιτείες, με τον πρόεδρο Μπάρακ Ομπάμα να δέχεται χτυπήματα κάτω από τη μέση από τους Ρεπουμπλικανούς αντιπάλους του. Αυτή τη φορά οι Ρεπουμπλικάνοι […]
Στην ιδιοκτήτριά του επιστράφηκε την περασμένη Τετάρτη ένας παπαγάλος, αφού είπε στους αστυνομικούς τη διεύθυνσή του. Το αρσενικό πουλί ξέφυγε το πρωί της Κυριακής από το σπίτι της ιδιοκτήτριάς του […]
Υλικά 1/2 πεπόνι 1 μήλο 1 αγγούρι 1 αχλάδι 2 πορτοκάλια χυμό από 3 λάϊμς ή λεμόνια 1/2 Αργίτικο πεπόνι 2 κ.σ. pico de gallo μιξ μπαχαρικών, υπάρχει στα σ/μ […]
![Pico De Gallo [Ωμοφαγικό] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/pico_de_gallo_lg-300x225.jpg)
Υλικά 1 1/2 φλιτζάνι ντομάτες χωρίς τα σπόρια και κομμένες σε κύβους 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κ.σ. ψιλοκομμένη πιπεριά χαλαπένος (jalapenos) ή τσίλι 1 κ.σ λιωμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο […]
Υλικά για ένα μέτριο ταψί 500 gr κανελόνια 2 μελιτζάνες 2-3 κολοκύθια 1 χρωματιστή πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 χούφτα σπόρους καλαμποκιού 1 κλαδί σέλερυ καθαρισμένο από τις ίνες 1 […]
![Μπουρίτος με μανιτάρια [Burritoς] Μεξικάνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/burritos-300x225.jpg)
Υλικά για 3 άτομα 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια της επιλογής σας ή 30 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο ή ψιλοκομμένο 2 κ.σ. τσίλι σε […]
Υλικά για 4 μερίδες 4 μικρές ή 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 150 gr βιολογικό κεμπάπ σόγιας 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. της σούπας κέτσαπ ή πελτέ τομάτας. […]
![Σάλτσα Εντσιλάδα [Εnchilada] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/ενσιλάδας-300x199.jpg)
Υλικά 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι ή 2 καυτερές πιπερίτσες (αποξηραμένες) 3 ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες […]
Υλικά 4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 1 kgr κοκκάρι (μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο) ολόκληρα ή κανονικά κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες 3-4 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/3 του φλυτζανιού μηλόξυδο […]
![Φαχίτας [fajitas] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/fajitas-300x214.jpg)
Υλικά για 2 άτομα 1 κόκκινη πιπεριά • 1 κρεμμύδι • 1οο γρ. κεμπάπ σόγιας • 1κ.γ. καπνιστή πάπρικα ή γλυκιά πάπρικα • μία πρέζα κύμινο τριμμένο • χυμό από […]
![Όσπρια το "Κρέας" του Φτωχού [Φασόλια]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/beans-300x199.jpg)
Τα φασόλια συγκαταλέγονται στις τροφές που πρέπει να καταναλώνονται με μεγάλη συχνότητα γιατί αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή. Τα φασόλια είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά όπως όλες οι πρωτεΐνες […]
Oι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε βιολογικά τρόφιμα διότι θέλουνε να αποφύγουνε τα συνθετικά φυτοφάρμακα. Πλέον υπάρχει και ένας ακόμη καινούργιος λόγος για να επιλέγονται τα βιολογικά προιόντα. Τα οργανικά τρόφιμα είναι […]
Δυναμωτικό πρωινό ή απογευματινό γλυκάκι ιδανικό για παιδιά , αθλητές και εξασθενημένους οργανισμούς. Υλικά 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1 μπανάνα 1/2 φλυτζάνι καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς το χυμό […]