Μαγειρεύουμε τις φακές με όποιον τρόπο μας αρέσει και στο σερβίρισμα συμπληρώνουμε τα καραμελωμένα κρεμμυδάκια. Υλικά για 4 μερίδες 12-16 κρεμμυδάκια για στιφάδο 1/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές ξύδι ή […]
Φτιάξτε τις όπως σας αρέσει και προσθέστε χονδροκομμένες, ψητές, ξεφλουδισμένες πιπεριές Φλωρίνης. Πεντανόστιμες! Α.Χ.
Υλικά για 5 μερίδες 250 gr φακές 1 μέτριο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 3 φρέσκες τομάτες με μία κουταλιά πελτέ ή 1 μικρή κονσέρβα αλατοπίπερο 1/2 κουτ. του γλυκού […]
Η λυσίνη του φαγόπυρου συμπληρώνει τα αμινοξέα της φακής κι έχουμε ένα τέλειο διατροφικά αποτέλεσμα. Υλικά 1 1/2 φλυτζάνι φακές 1/2 φλυτζάνι φαγόπυρο 2 ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 […]
Υλικά 2 πιπεριές κέρατο (μεσαίου μεγέθους) 4 πιπεριές φλωρίνης λάδι για τηγάνισμα Πατέ 2 φλιτζ. βρασμένες φακές 1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 3 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 2/3 κ.σ. […]
Υλικά 2 φλιτζ. βρασμένες φακές 1/2 πράσινη πιπέρια κομμένη σε λωρίδες 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 ντομάτα χωρίς τα σπόρια και κομμένη σε κύβους φύτρα φακης (κατά […]
![Ensalada de lentejas [Φακές Σαλάτα] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/φακές_σαλάτα-300x199.gif)
Υλικά 1 Φλιτζάνι φακές 1 ½ κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ¼ φλιτζανιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κ.γ. κύμινο […]
![Lentejas oaxaqueñas [Φακές από την Οαξάκα] Μεξικάνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/LENTEJAS-300x239.jpg)
Υλικά 1/2 κιλό φακές 8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό 10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μπανάνες κομμένες σε φέτες 2-3 χοντρές φέτες ανανά ψιλοκομμένες 2-3 ντομάτες […]
![lentejas con chorizo [Φακές με Χορτοφαγικά λουκάνικα ] Μεξικάνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/lentils1.jpg)
Υλικά 3-4 άτομα 200 γρ. λουκάνικα ψιλοκομμένα 3 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 καρότα κομμένα σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο ή ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 2 φλιτζάνια φακές 6-7 φλιτζάνια […]
![Όσπρια Το "Κρέας" Του Φτωχού [Φακές]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/ΦΑΚΕΣ-300x300.jpg)
Οι φακές προέρχονται από την κεντρική Ασία και καταναλώνονται από τα προϊστορικά χρόνια. Είναι από τα πρώτα τρόφιμα που καλλιεργήθηκαν. Σπόροι φακής που χρονολογούνται το 8000 π.Χ. έχουν βρεθεί […]
![Μπιφτέκια με φύτρα φακής [Ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/04/burgers-300x201.jpg)
Φαγητό πλούσιο σε σίδηρο αλλά και βιταμίνες που τρώγεται σαν κυρίως γεύμα αλλά και σαν ενισχυμένη σαλάτα. Υλικά 2 κούπες φύτρα φακής 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης ή πίτουρο βρώμης 1 […]