![Coxinha [αλμυροί λουκουμάδες γεμιστοί με λαχανικά] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Coxina-300x225.jpg)
Τα Coxinhas είναι ένα χαρακτηριστικό “γρήγορο φαγητο” της Βραζιλιάνικης κουζίνας Υλικά 5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο 2 […]
Υλικά για ένα μέτριο ταψί 500 gr κανελόνια 2 μελιτζάνες 2-3 κολοκύθια 1 χρωματιστή πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 χούφτα σπόρους καλαμποκιού 1 κλαδί σέλερυ καθαρισμένο από τις ίνες 1 […]
Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 3/4 κιλού πατάτες 1/2 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1 γενναίο μάτσο φρέσκο δυόσμο 3/4 του κιλού μυζήθρα γλυκιά(στην Κρήτη βάζουν μαλάκα) ζωική ή φυτική. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε […]
Υλικά για 4 κομμάτια. 2 ώριμα αβοκάντο 100 gr σταφίδες 6 χουρμάδες 6 αποξηραμένα βερίκοκα 6 αποξηραμένα σύκα 1 μεγάλη κουταλιά μέλι ή σιρόπι αγάβης 1 χούφτα κάσιους ή αμύγδαλα […]
Ένα ακόμα χαρακτηριστικό δείγμα της λιτής Κρητικής κουζίνας. Με 2-3 υλικά που συνήθως παρήγαγαν οι ίδιοι , κατάφερναν να παρασκευάζουν φαγητά σε αξιοζήλευτους συνδυασμούς και με τα γνωστά αποτελέσματα στην […]