Σάλτσα Εντσιλάδα [Εnchilada] Μεξικάνικη Κουζίνα

Υλικά 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1  φρέσκια πιπεριά τσίλι ή 2 καυτερές πιπερίτσες (αποξηραμένες) 3 ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες […]