![Arroz Brasileiro [το Πιλάφι στη Βραζιλία] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Arroz-Brasileiro-300x224.jpg)
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό πιλάφι το Arroz Brasileiro είναι μία πολύ γευστική επιλογή. Η ντομάτα δίνει στο ρύζι ένα πολύ ωραίο χρώμα και μπορείτε να το συνδυάσεται με […]
Αμερικανικοί κολοσσοί επενδύουν στην αγροτοβιομηχανία στην Αφρική, δείχνοντας το “μέλλον” της αγροτικής παραγωγής. Τέρμα στα μικρά κτήματα και τις «ανεξάρτητες» καλλιέργειες. Οι πολυεθνικές θα σπέρνουν, οι πολυεθνικές θα θερίζουν, οι […]
Υλικά 3 αβοκάντος 1/2 φλυτζ. βούτυρο καρύδας 4 κουτ. της σούπας μέλι 1 φασολάκι βανίλιας 1/2 φλυτζάνι γάλα καρύδας ή χυμό μανταρινιού ή πορτοκαλιού ξύσμα 1 λεμονιού 1/2 φλυτζάνι τριμμένη […]
Θρεπτική ωμοφαγική εκδοχή του κλασσικού ρολού που αντικαθιστά ικανοποιητικά τις ζωικές πρωτεΐνες αλλά συγχρόνως είναι γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία Υλικά 2 φλυτζάνια φουσκωμένο πλιγούρι 1 φλυτζάνι βρώμη ή πίτουρο βρώμης […]
To αβοκάντο προέρχεται από το Μεξικό. Είναι ένα πολύ γευστικό και θρεπτικό φρούτο που καταπολεμά πολλά προβλήματα υγείας και δερματοπάθειες. 150γρ αβοκάντο δίνουν: 235 θερμίδες 29mg βιταμίνης Κ (το 36% […]
1. Ντιπ αβοκάντο παραδοσιακό. 2. Ντιπ αβοκάντο με πάπρικα. 3. Ντιπ αβοκάντο με πιπεριές. 4. Ντιπ αβοκάντο με πάστα κάσιους. 5. Ντιπ αβοκάντο με κάππαρη 6. Ντιπ αβοκάντο με πράσινες […]
Εκατομμύρια άνθρωποι από την Ιαπωνία μέχρι τις ΗΠΑ είχαν την ευκαιρία να θαυμάσουν τη σπάνια δακτυλιοειδή έκλειψη του Ηλίου, ένα εντυπωσιακό φαινόμενο που αποτυπώθηκε σε πλήθος φωτογραφιών και βίντεο. Ο […]
Ανοιχτό πόλεμο στους λαθροθήρες κήρυξε το ινδικό κρατίδιο Μαχαράστρα, καθώς έδωσε το «πράσινο φως» στους δασοφύλακες να πυροβολούν επί τόπου παράνομους κυνηγούς που επιτίθενται σε τίγρεις, ελέφαντες και άλλα άγρια […]
![Coxinha [αλμυροί λουκουμάδες γεμιστοί με λαχανικά] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Coxina-300x225.jpg)
Τα Coxinhas είναι ένα χαρακτηριστικό “γρήγορο φαγητο” της Βραζιλιάνικης κουζίνας Υλικά 5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο 2 […]
Το σπανάκι είναι χορταρικό πλούσιο σε σίδηρο αλλά και σε ασβέστιο που καθώς συμπληρώνεται από τα αμινοξέα του πλιγουριού ή της κινόας , γίνεται πλήρης τροφή για τους ωμοφάγους αλλά […]
Το σπανάκι είναι λαχανικό που ήρθε από την Ασία και έμεινε στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα , μέσα απ’ τις πίτες, τις σαλάτες αλλά και τα φαγητά του ταψιού και της […]
Ελληνικό παραδοσιακό φαγητό που γινόταν πάντα στις γεωργικές περιοχές , κυρίως το καλοκαίρι, με ότι λαχανικό καλλιεργούσε ο καθένας. Από τον 19 ο αιώνα και μετά , που έγινε γνωστή […]
Οι μπάμιες καλλιεργήθηκαν από τους Αιγύπτιους γύρω στον 12 0 αιώνα και από εκεί γρήγορα τις γνώρισαν σ’ όλη τη Μεσόγειο και στην Ελλάδα. Παραδοσιακό φαγητό , διαδεδομένο σ’ όλη […]
Τα φασολάκια ξεκίνησαν το ταξίδι τους από το μακρινό Περού κι έφθασαν στην Ευρώπη και στην Ελλάδα τον 15 ο αιώνα. Επειδή είναι τροφή πλούσια και θρεπτική μπήκε γρήγορα στην […]
![Λιοντάρια Επιτίθενται σε Θηριοδαμαστή [Video]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/lion.jpeg)
Τον γύρο του κόσμου κάνει το video που δείχνει καρέ καρέ την επίθεση λιονταριών στον θηριοδαμαστή τους, σε τσίρκο στην πόλη Λίβιβ της Ουκρανίας. Στο video, που κόβει την ανάσα […]
Το Kibe (διαβάζεται “κι – μπι”) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Βραζιλιάνικης κουζίνας με λιβανέζικες ρίζες. Yλικά 1 φλιτζάνι πλιγούρι 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό 100 γρ. κιμά […]
Ελληνικό παραδοσιακό χορτοφαγικό φαγητό. Παρ’ ότι η λέξη ντολμάς προέρχεται από τη Τούρκικη dolmak που σημαίνει γεμίζω, η ιστορία των ντολμάδων χάνεται κάπου στη Κ. και Ν. Ασία, στη Ρωσσία, […]
Ελληνικό παραδοσιακό χορτοφαγικό φαγητό. Γιαλαντζί – yalanci , τούρκικη λέξη που σημαίνει ψεύτικο. Είναι ντολμάδες χωρίς κιμά γι αυτό λέγονται και γιαλαντζί, ψευτοντολμάδες δηλαδή. Λέγονται και γιαπράκια ή σαρμάδες Σερβίρονται […]