Υλικά 500 γρ. κίτρινο(χωριατικο) αλεύρι 175 γρ. ελαιόλαδο 175 γρ. νερό 5 γρ. ξερή μαγιά 7 γρ. αλάτι 2 γρ. ζάχαρη 0,2 γρ. τριμμ. κρόκο Κωζάνης Προετοιμασία Βάζουμε όλα τα […]
Ψωμί με μπανάνα και λιναρόσπορο (χωρίς γλουτένη) Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι βρώμης 225 γρ. αλεύρι αμάρανθου 60 γρ λναρόσπορο 100 ml ηλιέλαιο 300 γρ. πολύ ώριμες μπανάνες 1 κ.γ. αλάτι […]
Υλικά 250 gr φαγόπυρο 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 6 λιαστές τομάτες στο λάδι αλατοπίπερο 1 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κουταλάκι πάπρικα Παρασκευή Αφήνουμε το φαγόπυρο στο νερό από το προηγούμενο βράδυ, […]
Υλικά Γέμιση 1/2 κιλό χόρτα της επιλογής σας 1/2 κιλό σπανάκι ή […]
Υλικά 1 χούφτα προζύμι 1 κιλό αλεύρι ζέας 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό λίγο αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λάδι σπόρους της επιλογής μας, σουσάμι, μαυροκούκι, γλυκάνισο, ηλιόσπορο, κ.λ.π. Παρασκευή Πιάνουμε […]
Την ίδια ζύμη μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σε βάσεις για raw τάρτες, σε πίτσα ή να διαφοροποιήσουμε το σχήμα τους και να φτιάξουμε κριτσίνια και κρουτόνς. 2 γεμάτα φλυτζάνια φύτρα […]
Υλικά για 12-14 ταρτάκια ή ταρτιέρα 28 cm 200 gr καβουρδισμένα και κονιορτοποιημένα αμύγδαλα 200 gr κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη 170 gr αλεύρι 2 κρόκους αυγών 2-3 κουταλιές ζάχαρη αν […]
Υλικά για 28 περίπου κομμάτια για τη ζύμη 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 […]
Υλικά για 28 περίπου κομμάτια ζύμη κουρού 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 […]
Υλικά για 22 περίπου κομμάτια 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 gr ελαιόλαδο ή […]
Για όσους δεν έμαθαν ακόμα ν’ ανοίγουν φύλλο αλλά και για όσους βαριούνται λιγάκι ή δεν έχουν πολύ χρόνο, η πιο εύκολη συνταγή για αλμυρά ή γλυκά πιτάκια, που γίνεται […]
Υλικά για 28 περίπου κομμάτια για τη ζύμη κουρού 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) […]
Υλικά για 4 φραντζόλες 800 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 gr καλαμποκάλευρο 2 κύβους μαγιά (40 gr περίπου) 3 κουταλάκια αλάτι 1 κουταλιά ζάχαρη 2 1/2 – […]
Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά έχουν μαγιά. Ο τρόπος για να την πάρουμε είναι πολύ απλός, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι νερό και λίγη ζάχαρη.Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε σταφίδες […]
Υλικά Ζύμη 450 – 500 γρ. αλεύρι 3 φλιτζ. χλιαρό νερό 30 γρ. φρέσκια μαγιά 1/2 φλιτζ.ελαιόλαδο αλάτι Γέμιση 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 – 3 […]
Coca: Παραδοσιακή τάρτα της Ν. Γαλλίας Υλικά 4 – 5 πιπεριές φλωρίνης τουρσί ψιλοκομμένες 2 πιπεριές φλωρίνης 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 – 5 ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη 1/2 φλιτζ. τριμμένη […]
Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κιλό βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους, 1 αυγό 2 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2/3 φλιτζ. παγωμένο νερό 1 μέτριο κρεμμύδι […]
Υλικά 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις με 1 κουταλάκι μπέηκιν πάουντερ 250 gr μαργαρίνη 4 αυγά 150 gr τριμμένη ξερή μυζήθρα 150 gr […]
![Empanadas De Queso [H Σπανακο-τυρόπιτα της Κούβας]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/07/empanadas-300x215.jpg)
