Δεν υπάρχει “αρβανίτικο” σπίτι που να μην τις σερβίρει συχνά στο τραπέζι του. Στην αγορά δεν θα τις βρούμε συχνά, υπάρχουν όμως σε μαγαζάκια με παραδοσιακά προϊόντα στην Εύβοια αλλά […]
Υλικά για για 4 μερίδες 2 ώριμα αβοκάντος 2/3 φλυτζανιού καρύδια 8 μαλακούς χουρμάδες 4 φρέσκα σύκα ή 6 άσπρα αποξηραμένα 1 μπανάνα χυμό από 1-2 λεμόνια Παρασκευή Αλέθουμε σε […]
Τη διαφορά την κάνει το ολόκληρο πορτοκάλι που μπαίνει μέσα στο κέικ. Υλικά για 1 μακρόστενη φόρμα του κέικ 300 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 gr βούτυρο ή […]
Χειμωνιάτικες γεύσεις, αχνιστό, λεμονάτο φαγάκι, ελαφρύ και οικονομικότατο! Υλικά για 4-5 μερίδες 1/2 μέτριο λάχανο χονδροκομμένο 1 μέτρια ρίζα σέλερι χονδροκομμένη 1/2 σελινόριζα σε κύβους 3 καρότα κομμένα σε […]
Σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ κυκλοφορούν πια προϊόντα από καλλιέργειες με ιδιωτικοποιημένους σπόρους. Τι σημαίνει αυτό; Οι αγρότες δεν θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν ιδιοπαραγώμενους σπόρους χωρίς να πληρώσουν […]
Υλικά για φόρμα 25 cm για τη βάση 250 gr αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουταλάκι μπέηκιν πάουντερ 125 gr βούτυρο ή μαργαρίνη 1 αυγό 1 κουταλάκι ζάχαρη αλατοπίπερο για τη […]
Υλικά για 10 ρολάκια για τη γέμιση 600 gr σπανάκι 4 κρεμμυδάκια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 πράσα 1 φλυτζάνι καφκαλίδες 1 φλυτζάνι άνηθο 250 gr φέτα 2 αυγά αλατοπίπερο […]
Υλικά 1 l μπράντυ 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη τις “κούπες” από 3 μανταρίνια (κατά προτίμηση Χιώτικα) Παρασκευή Πλένουμε τα μανταρίνια, τα στύβουμε για να πάρουμε τις κούπες και τα προσθέτουμε στο […]
Υλικά 2 ακέρωτα πορτοκάλια 1 φλυτζάνι ζάχαρη Παρασκευή Αφαιρούμε το περισσότερο μέρος από την εξωτερική πορτοκαλί επιφάνεια – όσο πιο πολύ αφήσουμε, τόσο πιο πικρή θα γίνει η μαρμελάδα- και […]
Υλικά για φόρμα 25 cm περίπου για τη βάση 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 gr βούτυρο ή μαργαρίνη 1 αυγό 2 κουταλιές ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι χυμός […]
Υλικά για ταψί 25 cm περίπου 400 gr άσπρα μανιτάρια (ή ότι ποικιλία προτιμάμε) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αυγό 100 gr παρμεζάνα 100 gr κασσέρι […]
Μελομακάρονα χωρίς αλεύρι και λάδι, για τους λάτρεις των ξηρών καρπών και των τραγανών γλυκών. Ας πειραματιστούμε… Υλικά για 30 μικρά τεμάχια 1 φλυτζάνι καρύδα φρέσκια 3/4 φλυτζανιού χυμό πορτοκάλι […]
H Dr Vandana Shiva γεννήθηκε στο Ντεχραντούν της Ινδίας το 1952. Φυσικός με διδακτορικό στη Φιλοσοφία από το Πανεπιστήμιο του Δυτικού Οντάριο του Καναδά με τη διατριβή “κρυμμένες μεταβλητές και […]
Τη στιγμή της γέννησής μας διαθέτουμε κατά μέσο όρο 10.000 γευστικούς κάλυκες ενώ στην πορεία της ζωής μας ο αριθμός τους μειώνεται φθάνοντας τις 3.000 περίπου. Το πόσο “ευαίσθητη” […]
Κιτρέα η λεμονέα-Citrus limon. Η διασταύρωση του κίτρου με τη μανταρινιά είναι πιθανό να μας έδωσε το υβριδικό δένδρο της λεμονιάς. Δεν είναι γνωστή η χρονική στιγμή της δημιουργίας […]
Ζωγραφική, φωτογραφίες, γλυπτική. Η φύση ήταν πάντα ο πρώτος εμπνευστής . Aboriginal Art Directory. Kρεμμύδια bush. Bασική τροφή. Στο κέντρο απεικονίζονται πουλιά που ψάχνουν για τα κρεμμύδια και τα […]
Σε παραδοσιακές συνταγές όπου έχουν αντιγραφεί ακριβώς οι ποσότητες σύμφωνα με την παλιότερη μονάδα μέτρησης του βάρους, την οκά και τα δράμια, μπερδευόμαστε! Ιδού λοιπόν η μετατροπή σε γραμμάρια. ΔΡΑΜΙΑ […]
φτιάχνουν χάι τεκ φυτά και δέντρα Συνδέονται στο Διαδίκτυο και στέλνουν SMS, ενώ βοηθούν και στην προστασία του περιβάλλοντος ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΓΙΑΝΝΗΣ ΑΝΔΡΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ Αν ανήκετε σε αυτούς που πιστεύουν ότι και […]