Acarajé [Kεφτέδες με Φασόλια Μαυρομάτικα] Kibe (Σουτζουκάκια με Πλιγούρι και Κιμά Σόγιας) Πίτσα Με Σοκολάτα Και Φράουλες – Βραζιλιάνικη Κουζίνα Palitos de Batatas Doces[Μπαστούνια γλυκοπατάτας] Βραζιλιάνικη κούζίνα Πίτσα Ρολό […]
Ινδιάνοι, Αφρικανοί, Άραβες, Πορτογάλοι και άλλοι Ευρωπαίοι, Ασιάτες,όλες αυτές οι φυλές απαρτίζουν το λαό της βραζιλίας. Αυτός είναι ο λόγος της ποικιλομορφίας της Βραζιλιάνικης κουζίνας , στη Βραζιλία συναντάμε συνταγές […]
Η καϊπιρίνια (Caipirinha) είναι το εθνικό κοκτέιλ των Βραζιλιανών, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, η βασική συνταγή περιέχει ζάχαρη, λάϊμ και cachaça. Υλικά […]
Feijoada είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της βραζιλιάνικης κουζίνας. Ιστορικά ήταν μία συνταγή των σκλάβων που μαγείρευαν τα φασόλια με ότι υλικά είχαν. Υλικά για 4 άτομα 1 φλιτζ. μαύρα φασόλια […]
Salada de cebolas μία συνταγή από τις φαβέλες της Βραζιλίας. τρώγεται σκέτη ή συνοδεύει άλλες σαλάτες, είναι πολύ νόστιμή και σε σάντουϊτς. Υλικά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. […]
Η πίτσα είναι ένα από τα σνακ που καταναλώνεται από όλους τους Βραζιλιάνους, ανεξάρτητα από την ηλικία. H Βραζιλιάνικη κουζίνα είναι πολύ πλούσια σε υλικά, έτσι είναι και η πίτσα […]
Υλικά 2 μεγάλες γλυκοπατάτες 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο ή 3 κ.σ.ξερό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κουταλιές […]
Η πίτσα είναι το πιο δημοφιλές φαγητό σε όλο τον κόσμο, φυσικά και στη Βραζιλία. Η Βραζιλιάνικη κουζίνα έχει μεγάλη ποικιλία σε αλμυρές αλλά και γλυκές πίτσες. Pizza de Chocolate […]
Dulce de Leche (επίσης γνωστό ως manjar, manjar blanco, arequipe) Μία συνταγή πολύ αγαπημένη σε όλη τη Νότια Αμερική, την χρησιμοποιούν σε τούρτες, παγωτά, πάστες, μπισκότα κ.α. Ανάλογα με τη […]
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό πιλάφι το Arroz Brasileiro είναι μία πολύ γευστική επιλογή. Η ντομάτα δίνει στο ρύζι ένα πολύ ωραίο χρώμα και μπορείτε να το συνδυάσεται με […]
Τα Coxinhas είναι ένα χαρακτηριστικό “γρήγορο φαγητο” της Βραζιλιάνικης κουζίνας Υλικά 5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο 2 […]
Το Kibe (διαβάζεται “κι – μπι”) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Βραζιλιάνικης κουζίνας με λιβανέζικες ρίζες. Yλικά 1 φλιτζάνι πλιγούρι 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό 100 γρ. κιμά […]
Ένα από τα πιο γνωστά φαγητά της Βραζιλιάνικης κουζίνας είναι το Acarajé. Το Acarajé είναι το αγαπημένο σνακ των Βραζιλιάνων όταν πάνε στη παραλία. Στην κανονική του εκδοχή η γέμιση […]
![Caipirinha de melancia [Καϊπιρίνια με Καρπούζι] Βραζιλιάνικο Κοκτέιλ](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/καϊπιρίνια_με_καρπούζι.jpg)
![Feijoada [Mαύρα Φασόλια με Χορτοφαγικά Λουκάνικα]Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/feijoada2-300x254.jpg)
![Πίτσα Ρολό [Βραζιλιάνικη Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/pizza_enroladagg_5611085317203-300x225.jpg)
![Palitos de Batatas Doces[Μπαστούνια γλυκοπατάτας] Βραζιλιάνικη κούζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/τηγανιτές_γλυκοπατάτες-300x300.jpg)
![Dulce de Leche [Κρέμα Καραμέλας]Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/dulce-de-leche-225x300.jpg)
![Arroz Brasileiro [το Πιλάφι στη Βραζιλία] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Arroz-Brasileiro-300x224.jpg)
![Coxinha [αλμυροί λουκουμάδες γεμιστοί με λαχανικά] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Coxina-300x225.jpg)
![Acarajé [Kεφτέδες με Φασόλια Μαυρομάτικα] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Acarajé-300x225.jpg)