![15. Ντιπ αβοκάντο με ταχίνι και μακαντέμια [Ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/avoca3.jpg)
Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 2-3 κουτ. της σούπας ταχίνι χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού 1/2 κούπα μακαντέμια 1-2 κουτ. ελαιόλαδο αλατοπίπερο Παρασκευή Ανακατεύουμε στο μίξερ όλα τα […]
![18. Ντιπ αβοκάντο με σιναπόσπορους και ταμάρι [Ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/avoca1-300x229.jpg)
Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 αγγουράκι χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 κουτ. της σούπας σησαμέλαιο αλατοπίπερο 1 κουτ. της σούπας κοπανισμένο σιναπόσπορο 2 κουτ. της σούπας […]
Yλικά 2 φλυτζάνια φυτικό γάλα (αμυγδάλου, φουντουκιού, κ.λ.π.) 2-3 κουταλιές μέλι ή σιρόπι αγάβης μια πρέζα κάρδαμο σκόνη 1 κουτ. του γλυκού κανέλλα 1/2 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή […]
Γλυκό για μεγάλους και μικρούς πλούσιο σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Υλικά για τη βάση 1 φλυτζάνι τριμμένη καρύδα 2 κουτ. της σούπας βούτυρο καρύδας 2 κουτ. της σούπας μέλι […]
![Γάλα σουσαμιού [Ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/sesametea-300x199.jpg)
Σουσάμι ή σισάμι κοινή ονομασία του σίσαμου του Ινδικού. Φυτό γνωστό από την αρχαιότητα για τους πλούσιους σε έλαια σπόρους του. Θρεπτικά συστατικά Το κύριο συστατικό των σπερμάτων είναι το […]
Εξαιρετικής διατροφικής αξίας λιχουδιά , για αθλητές και όσους έχουν ανάγκη από κάτι παραπάνω στη διατροφή τους. Πιάτο αντιοξειδωτικό , αντικαρκινικό, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα , ιχνοστοιχεία και γεμάτο ενέργεια […]
Υλικά για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. φρέσκια μαγιά 10 γρ. αλάτι 250 ml χλιαρό νερό 1/2 κουτ. σούπας μέλι 100 γρ. ελαιόλαδο Υλικά για […]
![Γουακαμόλε [ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/πατάτες-γιαχνί-με-λαχανικά-026-300x168.jpg)
Υλικά 4 ώριμα αβοκάντο 1 πράσινη πιπεριά 1 μικρό κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 ντομάτα 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκκομένο 1 κ.γ. ρίγανη 1 1/2 κ.σ. κόλιανδρο ξερό μία πρέζα καυτερή […]
Γεμιστά λαχανικά με πατέ ξηρών καρπών [ωμοφαγικό] Γλυκιά πάστα αβοκάντο (ωμοφαγικό) Αγγινάρες αλα πολίτα [ωμοφαγικό] Σαλάτα με φύτρα φακής ή πολυσπόρια [ωμοφαγική] Κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα εσπεριδοειδών (ωμοφαγικό) Μπαρμπούνια (φασολάκια) […]
![Γεμιστά λαχανικά με πατέ ξηρών καρπών [ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Raw-Stuffed-Tomatoes_620-300x224.jpg)
Ποικιλία ωμών λαχανικών για κυρίως ωμοφαγικό γεύμα ή σνακ για δεκατιανό ή μπουφέ. Υλικά για 2 μερίδες 2 ώριμες μέτριες τομάτες 2 ανοιχτόχρωμες πράσινες πιπεριές 1 μικρό αγγουράκι 1 κολοκυθάκι […]
Υλικά για 2 μερίδες 2 ώριμα αβοκάντος 2 κουτ. της σούπας μέλι ή σιρόπι αγάβης 3-4 κουτ. της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα ή μακαντέμια ή κάσιους 1 κουτ. της σούπας χυμό […]
![Αγγινάρες αλα πολίτα [ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/αγγινάρα-σαλ-300x225.jpg)
Υλικά για 2 μερίδες 4 αγγινάρες τα σποράκια από 3-4 φρέσκα κουκιά τα σποράκια από 10 αρακάδες 2 καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους 1 ματσάκι άνηθο και λίγο μάραθο ή […]
![Σαλάτα με φύτρα φακής ή πολυσπόρια [ωμοφαγική]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/σαλάτα-με-φύτρα-300x224.jpg)
Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι σαλάτα , μπορεί όμως και να γίνει κυρίως γεύμα για τους ωμοφάγους μια και περιέχει πλούσια θρεπτικά συστατικά. Υλικά για 2 μερίδες 2 φλυτζάνια […]
Τα φύτρα είναι γνωστά για την διατροφική τους αξία , εδώ και 5.000 χρόνια στους Κινέζους αλλά και στους Ινδιάνους της Αμερικής . Τα χρησιμοποιούσαν οι Κινέζοι γιατροί και τα […]
Υλικά ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 γρ φρέσκια μαγιά 250 ml εμφιαλωμένο νερό 30 γρ. αλάτι Γέμιση 2 ώριμα αχλάδια σε λεπτές φέτες 200 […]
Σύμφωνα με μελέτη που εκπόνησαν Αμερικανοί επιστήμονες, η ατμοσφαιρική ρύπανση αυξάνει τις πιθανότητες πρόωρου τοκετού κατά 30%. Η έρευνα που έγινε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, περιλάμβανε 100.000 περιπτώσεις γεννήσεων. Τα […]
Ο ΕΦΕΤ (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων) σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους ανακάλυψε την ύπαρξη οξικού οξέος σε πολύ υψηλότερα επίπεδα από το ανώτατο επιτρεπτό όριο σε πλαστικά […]
Υλικά ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 γρ φρέσκια μαγία 250 ml εμφιαλωμένο νερό 30 γρ. αλάτι Γέμιση 200 γρ. μοτσαρέλα ή vegan μοτσαρέλα 2 καρότα 3 […]