Στην πραγματικότητα είναι τα υλικά μιας θρεπτικής σαλάτας, παρουσιασμένα με ξεχωριστό τρόπο. Yλικά για τη βάση 3/4 φλυτζανιού φύτρα ρεβυθιών 2 ημερών 1/2 φλυτζάνι σπασμένο και μουσκεμένο για 2-3 […]
Πιάτο που για αυτούς που επιλέγουν διατροφή με ωμά παρασκευάσματα μπορεί να είναι κυρίως , αλλά για όλους τους υπόλοιπους είναι μια υγιεινή, δροσερή, Καλοκαιρινή, ασυνήθιστη σαλάτα. Υλικά 300 gr […]
Υλικά για 2 μερίδες 12 φύλλα μαρουλιού κομμένα με το χέρι 8 μανιτάρια σαμπινιόν σε φέτες 5-6 κλαδάκια μάραθου ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνι άσπρο ή κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1 χούφτα φύλλα […]
![Ensalada de Aguacate Y Piña [Σαλάτα με Αβοκάντο και Ανανά] - Κουβανέζικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/07/Κουβανέζικη_σαλάτα-300x200.jpg)
Ensalada de Aguacate Y Piña Ανακατέψτε όλα τα υλικά και έχετε μία απλή αλλά πεντανόστιμη κουβανέζικη σαλάτα! 5 – 6 φύλλα μαρούλι κομμένα με τα χέρια σε μικρά κομμάτια 2 […]
Η άγρια γλυστρίδα είναι πάντα καλύτερη, αν όμως δε μας είναι εύκολο να βρούμε, στα ενημερωμένα μανάβικα υπάρχει σχεδόν πάντα. Υλικά 1/2 μάτσο γλυστρίδα 1 τομάτα (κατά προτίμηση pomodoro) ή […]
Στην Ελλάδα συνηθίζεται να τρώμε καρπούζι ή σταφύλια με φέτα, εμένα προσωπικά δεν είναι από τα αγαπημένα μου, το αντίθετο μάλιστα..! Αυτή η σαλάτα όμως μου αρέσει πολύ, και ο […]
Για όσους τους αρέσουν τα πολύ – πολύ πικάντικα …! Για δυνατούς παίχτες…. Υλικά 1 μαρούλι 1 ματσάκι ρόκα 1 πορτοκαλί πιπεριά 1/3 ματσάκι φρέσκο δυόσμο 1/3 ματσάκι άνηθο 1/3 […]
Salada de cebolas μία συνταγή από τις φαβέλες της Βραζιλίας. τρώγεται σκέτη ή συνοδεύει άλλες σαλάτες, είναι πολύ νόστιμή και σε σάντουϊτς. Υλικά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. […]
![Ensalada de lentejas [Φακές Σαλάτα] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/φακές_σαλάτα-300x199.gif)
Υλικά 1 Φλιτζάνι φακές 1 ½ κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ¼ φλιτζανιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κ.γ. κύμινο […]
![Pico De Gallo [Ωμοφαγικό] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/pico_de_gallo_lg-300x225.jpg)
Υλικά 1 1/2 φλιτζάνι ντομάτες χωρίς τα σπόρια και κομμένες σε κύβους 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κ.σ. ψιλοκομμένη πιπεριά χαλαπένος (jalapenos) ή τσίλι 1 κ.σ λιωμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο […]
![Σαλάτα με φύτρα φακής ή πολυσπόρια [ωμοφαγική]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/σαλάτα-με-φύτρα-300x224.jpg)
Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι σαλάτα , μπορεί όμως και να γίνει κυρίως γεύμα για τους ωμοφάγους μια και περιέχει πλούσια θρεπτικά συστατικά. Υλικά για 2 μερίδες 2 φλυτζάνια […]
Χρειάζονται ολοτρύφερα πλατιά φασολάκια και μικρά τρυφερά κολοκύθια. Τρώγεται σαν πλήρες ωμοφαγικό γεύμα αλλά και σαν πλούσια καλοκαιρινή σαλάτα. Υλικά 300 γρ. φασολάκια μπαρμπούνια 4 κολοκυθάκια 2 τρυφερά καρότα 1 […]
Υλικά 2 ντομάτες 1/2 φλιτζάνι πέστο 6 φύλλα φρέσκο βασιλικό 150 γρ.μοτσαρέλα ή vegan μοτσαρέλα ή τοφού 2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι Προετοιμασία Κόβουμε τις ντομάτες και την μοτσαρέλα σε φέτες. Αλοίφουμε […]
Οφτό είναι το ψημένο στη φωτιά των ξύλων ή και των κάρβουνων που όμως έβγαζαν ακόμα φλόγα. Στη περίπτωση αυτή τα κάρβουνα, η χόβολη ή και ένας απλός οικιακός φούρνος […]