Υλικά 100 γρ. μπρόκολο (μόνο οι κορυφές) 100 γρ. κουνουπίδι (μόνο οι κορυφές) 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές φέτες 1/2 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. […]
![Torta Negra Galesa [Κέηκ με Φρούτα] Αργεντίνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Torta-Negra-Galesa.jpg)
Ένα κέηκ από την χώρα της Παταγονίας με Ουαλική καταγωγή και ενδιαφέρουσα ιστορία. Στα τέλη του 18ου αιώνα μια ομάδα Ουαλών αποίκων έφτασε στην περιοχή του ποταμού Chubut της Παταγονίας,έχοντας […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1 μικρό αγγουράκι 2 κουτ. της σούπας κόμπους κάππαρης 1 κουτ.του γλυκού καπνιστή πάπρικα χυμό 1/2 λεμονιού 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο αλατοπίπερο Παρασκευή Καθαρίζουμε […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι πράσινες ελιές χωρίς το κουκούτσι 1 κουτ, της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουτ . θρούμπι αλατοπίπερο χυμό 1 λεμονιού ξύσμα 1 λεμονιού Παρασκευή Βάζουμε όλα […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κούπα κουκουνάρια 1/2 ματσάκι άνηθο 1 κουτ. του γλυκού κάρρυ 2 κουτ.της σούπας ελαιόλαδο αλατοπίπερο ξύσμα 1 πορτοκαλιού […]
Υλικά 1 μεγάλο και μαλακό αβοκάντο 1 ξινόμηλο 1/2 κούπα κόκκινο λάχανο 1/2 κούπα καρύδια λίγα φύλλα σέλινου 1-2 κουτ. μηλόξυδο αλατοπίπερο 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1 μέτρια τομάτα χωρίς σποράκια και φλούδα 2-3 λιαστά τοματάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κουτ. του γλυκού κοφτό πάπρικα 1/2 καυτερή πιπεριά κέρατο αλατοπίπερο 1/2 […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι άψητους ηλιόσπορους 1/2 ματσάκι μάραθο ή 1/2 ρίζα μαραθόριζα 3-4 κλαδάκια δυόσμο 1 κουτ . της σούπας σησαμέλαιο χυμό 1/2 λεμονιού ξύσμα 1 […]
Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 φλυτζάνι πολύ ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού 1/2 φλυτζάνι φυστίκια 1/2 ματσάκι άνηθο 3-4 φύλλα δυόσμο 1-2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού αλατοπίπερο […]
Ίσως το ψωμί να είναι κάτι που λείπει πιο πολύ στους ωμοφάγους. Όχι τόσο σαν θρεπτικό συστατικό , όσο σαν παλιά συνήθεια που δύσκολα μπορεί κανείς να την ξεχάσει. Οι […]
Συνοδεύει σαλάτες αλλά και μπιφτέκια. Υλικά 2 ώριμα αβοκάντος 1/4 φλυτζ. σπορέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή 1/4 φλυτζ. σησαμέλαιο το χυμό 1 -2 λεμονιών το ξύσμα 1 λεμονιού 1/2 κόκκινη […]
Πρόταση εβδομαδιαίου μενού (χωρίς τη χρήση αφυγραντήρα). ΔΕΥΤΕΡΑ Ξυπνώντας: φρέσκο χυμό φρούτων (1-2 το πολύ, κατά προτίμηση της ίδιας κατηγορίας) ή λεμονόνερο ή υδρόμελι. Πρωινό: μούσλι από νιφάδες βρώμης ή κοκταίηλ σπόρων μουσκεμένων σε […]
Φυτικό γάλα που μπορεί να αντικαταστήσει επάξια το ζωικό , πλούσιο σε ασβέστιο, μέταλλα και ιχνοστοιχεία και εάν τα αμύγδαλα είναι βιολογικά ,είναι σίγουρα απαλλαγμένο από αντιβιοτικά και φάρμακα. Υλικά […]
Υλικά για 40 περίπου τρουφάκια 1 κούπα τριμμένο αμύγδαλο ή ότι μας έμεινε όταν φτιάξαμε γάλα ξηρών καρπών. 1 κούπα τριμμένη καρύδα 1 κούπα βρώμη ή πίτουρο βρώμης 4-5 κουταλιές της […]
Υλικά για 2 άτομα Σπαγγέτι 2 μεγάλα κολοκύθια 2 καρότα 1/2 ματσάκι μαιντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο Σάλτσα 2 ντομάτες 1/2 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουτ. του […]
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο χυμό από 2λάιμς (ή 2 λεμόνια) 1 κουταλιά του […]
Υλικά για μία ταρτιέρα 20 cm 2 φλυτζάνια φύτρες ρεβυθιών 1 φλυτζάνι βρώμη ή πίτουρο βρώμης 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι ολικής άλεσης 1/2 ματσάκι […]
Υλικά για μία φόρμα τάρτας Βάση 2 φλυτζάνια βρώμη ή 1 φλυτζ. πίτουρο βρώμης 3 φλυτζάνια καρύδα τριμμένη 1 φλυτζάνι ταχίνι ολικής άλεσης 150 γρ. νερό 4 κουτ. της σούπας σιρόπι αγάβης […]