Υλικά 

• 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 κούπα κουκουνάρια
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 1 κουτ. του γλυκού κάρρυ
• 2 κουτ.της σούπας ελαιόλαδο
• αλατοπίπερο
• ξύσμα 1 πορτοκαλιού
• χυμό 1 λεμονιού

Παρασκευή

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά , εκτός από το αβοκάντο, στο μίξερ μέχρι να κοπούν  και λιώνουμε το αβοκάντο με το πιρούνι.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε αλάτι και λεμόνι αν χρειάζεται.

Α.Χ.