Μαύρα φασόλια μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε όλα τα μενού της Νότιας Αμερικής και η Αργεντινή δεν αποτελεί εξαίρεση . Είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών – όπως και τα […]
![Guiso [Στιφάδο με Γλυκοπατάτες] Αργεντίνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/guiso.jpg)
Guiso ένα απλός αλλά πολύ γευστικό πιάτο της Αργεντίνικης κουζίνας. Ο συνδιασμός των υλικών και των μπαχαρικών δίνει μία απαλή πικάντικη αλλά και γλυκιά γεύση. Υλικά 100 γρ. κεμπάπ σόγιας […]
Το matambre είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Αργεντίνικης κουζίνας που τρώγεται συνήθως από αντροπαρέες. Είναι μία συνταγή με κρέας που στην χορτοφαγική της εκδοχή θα την κάνουμε με κιμά σόγιας […]
![Berenjena a la Parrilla [Ψητές Μελιτζάνες με Βότανα] Αργεντίνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/μελιτζάνες_ψητές-300x200.jpg)
Υλικά 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. ξερό βασιλικό 1 κ.γ. θυμάρι 1κ.γ. πάπρικα 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη αλάτι – πιπέρι […]
![Locro de Argentina [H Φασολάδα της Αργεντινής]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/locro-de-argentina4.jpg)
Υλικά 2 φλιτζ. φασόλια 8 χορτοφαγικά λουκάνικα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. καλαμπόκι 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους 4 φλιτζ. κολοκύθα κομμένη σε κύβους 4 φλιτζ. γρ. […]
![Torta Negra Galesa [Κέηκ με Φρούτα] Αργεντίνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Torta-Negra-Galesa.jpg)
Ένα κέηκ από την χώρα της Παταγονίας με Ουαλική καταγωγή και ενδιαφέρουσα ιστορία. Στα τέλη του 18ου αιώνα μια ομάδα Ουαλών αποίκων έφτασε στην περιοχή του ποταμού Chubut της Παταγονίας,έχοντας […]
![Empanadas Tucumanas [Αργεντίνικη Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/empanadas-300x200.jpg)
Η κουζίνα της Αργεντινής έχει πολλές ομοιότητες με της Ισπανίας και της Ιταλίας.Empanadas είναι ή κλειστή πίτσα (καλτσόνε) της Αργεντινής. Η συγκεκριμένη συνταγή προέρχεται από την επαρχία Tucumán που είναι […]