Υλικά για 2 μερίδες 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλλες 1/2 κόκκινη και 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 1 φλυτζάνι κουνουπίδι (μόνο το επάνω τμήμα των ανθών) σε μικρά κομμάτια 10 κλαδάκια […]
Υλικά 1 1/2 φλυτζάνι φύτρα κινόας 1/4 κίτρινη και 1/4 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 αγγουράκι σε μικρούς κύβους 1 τομάτα χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους 1 ματσάκι μαϊντανό λίγα […]
Υλικά 1 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα μουσκεμένα και ξεφλουδισμένα 1/2 φλιτζ. τριμμένες νιφάδες βρώμης 1 χούφτα σταφίδες (σουλτανίνες) μουλιασμένες 8 ξερά σύκα μουλιασμένα 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας ή ένα φασόλι βανίλιας 3 […]
Για το φαινόμενο του θερμοκηπίου και τις κλιματολογικές αλλαγές ο Aκαδημαϊκός και Συντονιστής της Επιτροπής Μελέτης Επιπτώσεων της Κλιματικής Αλλαγής καθηγητής Χρήστος Ζερεφός, έχει πει στο άρθρο Περιβαλλοντική αφύπνιση, εδώ […]
Ο κάθε ζωντανός οργανισμός για να διατηρηθεί στη ζωή χρειάζεται ενέργεια. Η ενέργεια αυτή, είναι οι θερμίδες που περιέχει το κάθε τρόφιμο. Μετράμε με θερμίδες το “μέγεθος” της ενέργειας […]
Υλικά για 4 καλαμάκια 8 φύλλα μαρουλιού 8 φύλλα λάχανου 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 ψιλοτριμένο καρότο 1/2 φλυτζάνι φύτρα φακής 10 κλαδάκια ψιλοκομμένο σέλινο χωρίς τα φύλλα 6-7 φύλλα […]
Υλικά για 1 πίτσα διαμέτρου 20 cm για τη βάση 1 κολοκύθι 1 φλυτζάνι φύτρα φαγόπυρου ή ρεβυθιού 1/2 φλυτζάνι νιφάδες ή πίτουρο βρώμης ή σπασμένα ξερά αμύγδαλα αλατοπίπερο […]
Παραδοσιακή συνταγή για την αντιμετώπιση της αρτηριακής πίεσης. των προβλημάτων του κυκλοφορικού και της χρόνιας βρογχίτιδας. Υλικά 125 gr λιωμένο σκόρδο 50% αποσταγμένο νερό 50% μηλόξυδο σε σύνολο ποσότητας υγρού […]
Αllium sativum η επιστημονική του ονομασία, δυσώδες ρόδον ενίοτε για τους Αρχαίους Έλληνες, άχο για τους Μεξικάνους, νινίκου για τους Ιάπωνες, γκάρλικ για τους Εγγλέζους, όλιο για τους Ιταλούς, τσέσνοκ […]
2 κ.σ. αμυγδαλέλαιο 2 κ.σ. γιαούρτι ή γιαούρτι σόγιας 2 κ.γ.μέλι 2 κ.γ.. βαζελίνη (προαιρετικά για extra γυαλάδα) 4 κ.σ. λιωμένα φρούτα της επιλογής σας 1 καθαρό και στεγνό […]
Η συστηματική κατανάλωση αναψυκτικών ή φρουτοχυμών με ζάχαρη αλλάζει τον μεταβολισμό του σώματος, με αποτέλεσμα οι μύες να «καίνε» ζάχαρη για ενέργεια, αντί για λίπος. Αυτό προκύπτει από έρευνα του […]
Δήμαρχος της πόλης Talkeetna στην Αλάσκα εκλέγεται την τελευταία 15ετία, δηλαδή το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του, ο Stubbs, ο αξιαγάπητος γάτος της φωτογραφίας. Ο γατούλης εξελέγη για πρώτη […]
Φτιάξτε Φυσικό Αντικουνουπικό – Εντομοαπωθητικό – Open Source Τώρα που οι καλοκαιρινές βραδιές ήρθαν για τα καλά, ξεχάστε τα χημικά σπρέι και τις παστίλιες και αλειφτείτε με μια μυρωδάτη και […]
Ανάκληση εμφιαλωμένου νερού Εργαστηριακές εξετάσεις που διενεργήθηκαν από την χημική υπηρεσία Σερρών ανίχνευσαν το βακτήριο Pseudomonas aeruginosa/Πυοκυανική Ψευδομονάδα στο επιτραπέζιο νερό με την εμπορική επωνυμία «LIVAS». Το δείγμα χαρακτηρίστηκε ως […]
Η συγκεκριμένη τεχνική ανήκει στη μοριακή γαστρονομία (molecular gastronomy) και πιο συγκεκριμένα μοριακή μιξολογία (molecular mixology). Η τεχνική της σφαιροποίησης (η δημιουργία μικρών σφαιριδίων από οποιοδήποτε υγρό) […]
Τον τελευταίο καιρό κυκλοφορεί ευρέως στο internet μία φωτογραφία του ταυρομάχου Alvaro Μunera που τάχα μου κοιτάζει το “ευγενικό ζώο” και μετανιώνει για όσα έχει κάνει..! Παραμύθια, κολοκύθια με τη […]
