Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 3/4 κιλού πατάτες 1/2 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1 γενναίο μάτσο φρέσκο δυόσμο 3/4 του κιλού μυζήθρα γλυκιά(στην Κρήτη βάζουν μαλάκα) ζωική ή φυτική. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε […]
Το ίδιο αυτό μείγμα μπορούμε να το απολαύσουμε ωμό αλλά και ψητό στο φούρνο ή τηγανητό. Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα 1 φλυτζάνι νιφάδες ή πίτουρο βρώμης 1/3 […]
Μπορούμε να φιάξουμε τα δικά μας χορτοφαγικά ”τυριά”. Η συνταγή αυτή είναι για πολύ μικρή ποσότητα. ‘Οταν θελήσουμε παραπάνω ποσότητα ,αυξάνουμε τις δόσεις. Υλικά 1 λίτρο γάλα σόγιας το χυμό […]
Μια ομελέτα δηλαδή , με σπανάκι και μυρωδικά. Υλικά για 2 μερίδες. 1/2 kgr φρέσκο σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμύδια 5-6 κλαδάκια άνηθο 4-5 φύλλα δυόσμο φρέσκο ή μια πρέζα ξερό 2 […]
Οι αιτίες της μειωμένης λίμπιντο είναι πολλές και ποικίλες και κυμαίνονται από βιολογικές και παθολογικές έως οικονομικές και συναισθηματικές. Το στρες, η διατροφή, οι αυξομειώσεις βάρους ενοχοποιούνται για την μειωμένη […]
![Όσπρια το "Κρέας" του Φτωχού [Σόγια]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/soya-plant-300x200.jpg)
Στην κατηγορία των όσπριων, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διάφορων καταναλωτικών προϊόντων, την πρώτη και βασική θέση κατέχει η σόγια. Από τη σόγια παρασκευάζονται σήμερα πάνω από 120 διαφορετικά καταναλώσιμα […]
Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό κολοκυθάκια 1/2 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζάνι πέστο ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κράσι (όσο πιο καλό είναι το κρασί τόσο […]
Φύσις νόσων ιατρός είπε ο Ιπποκράτης. Η κύρια πηγή των δραστικών ουσιών των φαρμάκων είναι γνωστό οτι είναι τα βότανα και γενικά τα φυτά. Ακόμα κι όταν δεν χρησιμοποιούνται τα […]
![Όσπρια Το "Κρέας" Του Φτωχού [Φάβα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/φάβα_.jpg)
Η φάβα προέρχεται από το φυτό λαθούρι. Το λαθούρι είναι ένα είδος κουκιού, ψυχανθές, δικοτυλήδονο. Τα αλεσμένα σπέρματα του λαθουριού ή βρασμένα σε μορφή πηχτού χυλού, αποτελούν το μαγειρικό παρασκεύασμα, […]
![Όσπρια Το "Κρέας" Του Φτωχού [Φακές]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/ΦΑΚΕΣ-300x300.jpg)
Οι φακές προέρχονται από την κεντρική Ασία και καταναλώνονται από τα προϊστορικά χρόνια. Είναι από τα πρώτα τρόφιμα που καλλιεργήθηκαν. Σπόροι φακής που χρονολογούνται το 8000 π.Χ. έχουν βρεθεί […]
Υλικά 2 ντομάτες 1/2 φλιτζάνι πέστο 6 φύλλα φρέσκο βασιλικό 150 γρ.μοτσαρέλα ή vegan μοτσαρέλα ή τοφού 2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι Προετοιμασία Κόβουμε τις ντομάτες και την μοτσαρέλα σε φέτες. Αλοίφουμε […]
Πρόταση εβδομαδιαίου μενού (χωρίς τη χρήση αφυγραντήρα). ΔΕΥΤΕΡΑ Ξυπνώντας: φρέσκο χυμό φρούτων (1-2 το πολύ, κατά προτίμηση της ίδιας κατηγορίας) ή λεμονόνερο ή υδρόμελι. Πρωινό: μούσλι από νιφάδες βρώμης ή κοκταίηλ σπόρων μουσκεμένων σε […]