“Σύντομα κοντά σας το βιβλίο με συνταγές απο τα vegan σεμινάρια μου. Ενα βιβλίο με 35+ συνταγές από τα σεμινάρια που έχουν διεξαχθεί στην Ελλάδα.” Οι συνταγές που θα βρείτε […]
Σχεδόν καμία άλλη κουζίνα δεν είναι τόσο πολύχρωμη και ποικίλη όσο η ασιατική κουζίνα. Γεύσεις μεθυστικές που σε ταξιδεύουν αυτόματα σε μια άλλη ήπειρο, σε μια άλλη κουλτούρα.Ελάτε μαζί […]
DIRTY VEGAN – STREET FOOD ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠ’ ΟΛΟΝ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Ο Νίκος μας ταξιδεύει σε 5 ηπείρους και 23 προορισμούς δείχνοντάς μας πως το street food μπορεί να γίνει απόλαυση στην […]
Υλικά Ζύμη για 3 εώς 6 πίτσες ανάλογα το πάχος που θέλουμε να έχει η πίτσα 750 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 ml νερό 50 ml ελαιόλαδο 5 […]
Υλικά για 4 μερίδες 8 μελιτζάνες φλάσκες 300 γρ ρεβύθια ½ λίτρο γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα 4 κ.σ. ρυζάλευρο 2 φλυτζάνια τριμένο εβλογημένο 5 πολύ ώριμες ντομάτες 2 […]
Γλουτένη – Ο κρυφός δολοφόνος Κατά την δεκαετία του ’20 η κυβέρνηση των ΗΠΑ ανακάλυψε ότι ζώα που θρέφονταν με άσπρο αλεύρι, ανέπτυξαν σοβαρές νευρολογικές ασθένειες και πέθαναν. Το παράξενο […]
Η ιστορία των αντιβιοτικών αρχίζει το 1928 όπου ανακαλύπτεται η πενικιλίνη αλλά μόλις ένα χρόνο μετά, το 1929 το British Journal of Experimental Pathology ανακοινώνει την ανεύρεση μικροβίων ανθεκτικών στην πενικιλίνη. Το […]
Επιστημονικά τεστ που έγιναν σε μια σειρά από παραδοσιακά θεραπευτικά βότανα έδειξαν ότι αυτά πράγματι έχουν επωφελή για την υγεία αποτελέσματα. Ειδικοί από το Κολέγιο Κινγκς του Πανεπιστημίου του Λονδίνου λένε ότι […]
4 servings ¼ head of red- or white cabbage 1 dl rains 1 dl seeds e.g. blend of sesame seeds and sunflower seeds 3 tbsp. oil 1 tbsp. honey 1 […]
Το φεστιβάλ γίνεται στο Aikido Academy, Θράκης 30, στην περιοχή του Ελληνικού, με εύκολη πρόσβαση από τη στάση Ελληνικού τού μετρό. Το πρόγραμμα θα το δείτε στο http://enallaxi.wordpress.com/. Γιόγκα, διαλογισμός, βιοσυντονισμός, η θεραπεία […]
A simple and delicious Indian snack, now famous worldwide. Ingredients 1 cups all purpose flour 2 tbs Semolina flour ( if available ) 2-3 boiled potatoes 5 tbs Olive oil […]
Ένα από τα πλέον ζωτικά όργανα του ανθρώπινου σώματος, είναι και το ήπαρ. Με ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών όπως η αποτοξίνωση, η σύνθεση πρωτεϊνών και η παραγωγή βιοχημικών ουσιών απαραίτητων […]
Everyone is “busy” these days. Lately, I’ve heard several variations of the following from those close to me: “I’d love to eat healthy, but… I’m too busy!” Sound familiar? […]
Το πράσινο τσάι είναι πραγματικά «θαυματουργό». Αν και είναι γνωστό από αιώνες ότι το πράσινο τσάι κάνει καλό στην υγεία, μόνο πρόσφατα οι θεραπευτικές του ιδιότητες διερευνήθηκαν επιστημονικά. Είναι πλούσιο […]
Η χορτοφαγία εκτός από ευεργετική για την υγεία όσων την έχουν υιοθετήσει αναμένεται να αποδειχθεί και ευεργετική για την τσέπη τους, καθώς μία ασφαλιστική εταιρία που έχει την έδρα της […]
Η συστηματική πρόσληψη φυτικών ινών μέσα από την καθημερινή μας διατροφή είναι κάτι που οι περισσότεροι φορείς και μεμονωμένοι επιστήμονες υγείας συστήνουν. Τις βρίσκουμε κυρίως στα φρούτα, στα λαχανικά, σε […]
Πρωτεΐνη, αμινοξέα, Βιταμίνες Α, C, E, Κ, καθώς και αρκετές από το σύμπλεγμα των Βιταμινών Β, κυρίως Β12. Πλούσιο σε μέταλλα, κυρίως Ασβέστιο, Μαγνήσιο, Σίδηρο, Φώσφορο και Ψευδάργυρο. Κύριο […]
Ψωμί με μπανάνα και λιναρόσπορο (χωρίς γλουτένη) Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι βρώμης 225 γρ. αλεύρι αμάρανθου 60 γρ λναρόσπορο 100 ml ηλιέλαιο 300 γρ. πολύ ώριμες μπανάνες 1 κ.γ. αλάτι […]
Εφαρμόζεται εδώ και μια 20ετία στις άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Πρόκειται για τη χωριστή συλλογή και κομποστοποίηση υπολειμμάτων τροφών, που επιτέλους ξεκινάει πιλοτικά τώρα και στη χώρα μας με τη συγχρηματοδότηση του […]
Αν αποφασίσεις να κόψεις το κάπνισμα, το ποτό και τις γυναίκες, δεν ζεις περισσότερο. Απλώς σου φαίνεται ότι διαρκεί περισσότερο» έλεγε ο Βρετανός συγγραφέας και υπέρμαχος του καπνίσματος, Clement Freud. Άραγε, […]
Βιότοπος – περιγραφή: Το πεύκο ανήκει στην οικογένεια των Πευκοειδών η οποία περιλαμβάνει πάνω από 100 είδη του γένους Pinus. Συναντάται κυρίως στη βόρεια εύκρατη ζώνη της Ευρώπης και της […]
Σε διάφορες ιστορικές πηγές αναφέρεται ότι η μυθική ομορφιά της Κλεοπάτρας οφειλόταν στο μέλι και το γάλα, συστατικά που χρησιμοποιούσε στο καθημερινό της μπάνιο. Αλήθεια ή ψέματα, πρέπει να παραδεχτούμε […]
