Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι άψητους ηλιόσπορους 1/2 ματσάκι μάραθο ή 1/2 ρίζα μαραθόριζα 3-4 κλαδάκια δυόσμο 1 κουτ . της σούπας σησαμέλαιο χυμό 1/2 λεμονιού ξύσμα 1 [...]

 Υλικά  1  μεγάλο αβοκάντο 1 φλυτζάνι πολύ ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού 1/2 φλυτζάνι φυστίκια 1/2 ματσάκι άνηθο 3-4 φύλλα δυόσμο 1-2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού αλατοπίπερο [...]

Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι πίκλες αγγουράκια 1 κουτ. της σούπας κάππαρη 1 μέτριο ξεφλουδισμένο καρότο 1/2 ματσάκι γλυστρίδα ή αλμύρα 1-2 κουτ. της σούπας μηλόξυδο αλατοπίπερο 2 [...]

Συνοδεύει μπαστουνάκια λαχανικών, κριτσίνια , διαφόρων ειδών ψωμάκια, μπιφτέκια χορτοφαγικά και ωμοφαγικά, λαχανικά ωμά ή μαγειρεμένα και αν προσθέσουμε λίγο νερό παρασκευάζουμε νόστιμη ελαφριά ωμοφαγική σούπα. Υλικά  1 μεγάλο μαλακό [...]

Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 2-3 κουτ. της σούπας ταχίνι χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού 1/2 κούπα μακαντέμια 1-2 κουτ. ελαιόλαδο  αλατοπίπερο Παρασκευή Ανακατεύουμε στο μίξερ όλα τα [...]

Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 αγγουράκι χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 κουτ. της σούπας σησαμέλαιο αλατοπίπερο 1 κουτ. της σούπας κοπανισμένο σιναπόσπορο 2 κουτ. της σούπας [...]

Υλικά 4 ώριμα αβοκάντο 1 πράσινη πιπεριά 1 μικρό κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 ντομάτα 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκκομένο 1 κ.γ. ρίγανη 1 1/2 κ.σ. κόλιανδρο ξερό μία πρέζα καυτερή [...]

Συνοδεύει σαλάτες αλλά και μπιφτέκια. Υλικά 2 ώριμα αβοκάντος 1/4 φλυτζ. σπορέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή 1/4 φλυτζ. σησαμέλαιο το χυμό 1 -2 λεμονιών το ξύσμα 1 λεμονιού 1/2 κόκκινη [...]

Μπορούμε να φιάξουμε τα δικά μας χορτοφαγικά ”τυριά”. Η συνταγή αυτή είναι για πολύ μικρή ποσότητα. ‘Οταν θελήσουμε παραπάνω ποσότητα ,αυξάνουμε τις δόσεις. Υλικά 1 λίτρο γάλα σόγιας το χυμό [...]