Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 φλυτζάνι πολύ ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού 1/2 φλυτζάνι φυστίκια 1/2 ματσάκι άνηθο 3-4 φύλλα δυόσμο 1-2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού αλατοπίπερο […]
Φυτικό γάλα που μπορεί να αντικαταστήσει επάξια το ζωικό , πλούσιο σε ασβέστιο, μέταλλα και ιχνοστοιχεία και εάν τα αμύγδαλα είναι βιολογικά ,είναι σίγουρα απαλλαγμένο από αντιβιοτικά και φάρμακα. Υλικά […]
Υλικά για 40 περίπου τρουφάκια 1 κούπα τριμμένο αμύγδαλο ή ότι μας έμεινε όταν φτιάξαμε γάλα ξηρών καρπών. 1 κούπα τριμμένη καρύδα 1 κούπα βρώμη ή πίτουρο βρώμης 4-5 κουταλιές της […]
Υλικά για 4 μερίδες Νιόκι 450 γρ. πατάτες 2 κρόκοι αυγών 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 150 με 170 γρ. αλεύρι λίγο αλάτι και λίγο άσπρο πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο Σάλτσα […]
Υλικά για 2 άτομα Σπαγγέτι 2 μεγάλα κολοκύθια 2 καρότα 1/2 ματσάκι μαιντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο Σάλτσα 2 ντομάτες 1/2 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουτ. του […]
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο χυμό από 2λάιμς (ή 2 λεμόνια) 1 κουταλιά του […]
Υλικά για 4 άτομα 8 ώριμα αβοκάντο 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας ξερό κόλιανδρο χυμό από 2 λεμόνια 1 αγγούρι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι – […]
Υλικά για 2 άτομα 10 αγκινάρες 2 μεγάλες πατάτες 100 γρ. ξινόγαλο 2 κουταλιές του γλυκού μέλι 0,6 γρ. κρόκο Κοζάνης σε σκόνη (1/4 από το φακελάκι) 50 γρ. κεφαλοτύρι […]
Ingredients for 4 people 12 vegetarian sausages, 8 green peppers, 4 horn peppers (not hot), 4 yellow peppers, 1 pound grated tomatoes, 1 tbsp tomato paste, 4 cloves garlic, 1 […]
Υλικά για μία ταρτιέρα 20 cm 2 φλυτζάνια φύτρες ρεβυθιών 1 φλυτζάνι βρώμη ή πίτουρο βρώμης 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι ολικής άλεσης 1/2 ματσάκι […]
Υλικά για μία φόρμα τάρτας Βάση 2 φλυτζάνια βρώμη ή 1 φλυτζ. πίτουρο βρώμης 3 φλυτζάνια καρύδα τριμμένη 1 φλυτζάνι ταχίνι ολικής άλεσης 150 γρ. νερό 4 κουτ. της σούπας σιρόπι αγάβης […]
Θρεπτικό πρωινό,πλούσιο σε βιταμίνες , μέταλλα, ιχνοστοιχεία και ίνες . Υλικά 3 κουταλιές της σούπας φουσκωμένο σιτάρι ή πλιγούρι. 3 κουταλιές της σούπας βρώμη ή πίτουρο βρώμης 1 κουταλιά της […]
Ο πιο απαραίτητος και εύκολος ζωμός που υπάρχει. Υπάρχουν 2 τρόποι για να φτιάξουμε ζωμό Με τον πρώτο παρασκευάζουμε ζωμό που μπορούμε να τον αφήσουμε 2-3 μέρες στο ψυγείο και […]
Υλικά για 4 μερίδες 4 χορτοφαγικά λουκάνικα 4 ψωμάκια για hot dog 1 φλυτζάνια του τσαγιού λάχανο τριμμένο 1 φλυτζάνια του τσαγιού καρότο τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 ώριμες ντομάτες […]
Θρεπτικό , ελαφρύ , νόστιμο και γρήγορο συνοδευτικό στις σαλάτες αλλά και στο κυρίως γεύμα. Υλικά για 4 μερίδες 1 1/2 φλυτζάνι κινόα 3 1/2 φλυτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών […]
Υλικά για 2 μερίδες 4 μεγάλες κόκκινες ντομάτες 2 καλές μερίδες ταμπουλέ με κινόα Πράσινα λαχανικά χονδροκομμένα με το χέρι (μαρούλι, άισμπερκ, λόλα , ρόκα κ.λ.π.) Για την σάλτσα 3-4 […]
Υλικά για 2 ατομικές σαλάτες 1 φλυτζάνι κινόα 2 1/2 φλυτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 πιπεριά σε κύβους 2 ντομάτες χωρίς τους σπόρους […]
Πρωινό για δύο. Υλικά 3/4 φλυτζανιού κινόα 1 φλυτζάνι νερό 4 κουταλιές της σούπας βρώμη 4 κουταλιές της σούπας σταφίδες 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι άψητο 2 κουταλιές της σούπας σπασμένα […]