Υλικά για 28 περίπου κομμάτια για τη ζύμη 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 […]
Ιδανικό για άλειμα, ντρέσσινγκ σε σαλάτες ή λαχανικά ή για να γεμίσουμε λαχανικά όπως αγγουράκια και σέλλερυ. Υλικά 1 φλυτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα ή ότι περίσσεψε από το γάλα αμυγδάλου […]
Κρητική διατροφή και χορτοφαγία. Ψάχνοντας τις πληροφορίες για την Κρητική διατροφή , φτάνουμε στη Μινωική εποχή, απ’ όπου μπορούμε να πάρουμε στοιχεία από τα ευρήματα της Κνωσσού και όχι μόνο […]
Ένας λαχταριστός τρόπος να συνδυάσουμε ξηρούς καρπούς και φρούτα. Υλικά για την α΄στρώση 2 φλυτζάνια ξερά βερύκκοκα 1 φλυτζάνι αμύγδαλα ωμά χωρίς τη φλούδα 5 κουταλιές της σούπας μέλι ή […]
Πλήρες ωμοφαγικό γεύμα , πλούσιο σε βιταμίνες, ένζυμα και ασβέστιο. Υλικά για 3 μερίδες 6 μέτρια κολοκύθια 1 μέτριο κόκκινο ξερό κρεμμύδι 1/2 φλυτζάνια μαϊντανό και άνηθο 2-3 κλαδάκια φρέσκο […]
Υλικά 1 Ματσάκι βασιλικό ή οποιοδήποτε άλλο πράσινο μυρωδικό (μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο κ.α.) 3 κ.σ. κουκουνάρι ή άλλους ξηρούς καρπούς 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο 50 γρ […]
Δυναμωτικά γλυκάκια, πλούσια σε ασβέστιο και ιχνοστοιχεία. Υλικά 2 φλυτζάνια ασπρισμένα αμύγδαλα 3 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγάβης 3 ” […]
Υλικά για 2 μερίδες ωμοφαγικού γεύματος 4 στρογγυλές αγγινάρες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 ματσάκι άνηθο 4-5 φυλλαράκια δυόσμου 1 φλυτζάνι αμύγδαλα άψητα ή κάσιους ξύσμα λεμονιού ελαιόλαδο 2 λεμόνια αλατοπίπερο […]
Θρεπτικό πρωινό,πλούσιο σε βιταμίνες , μέταλλα, ιχνοστοιχεία και ίνες . Υλικά 3 κουταλιές της σούπας φουσκωμένο σιτάρι ή πλιγούρι. 3 κουταλιές της σούπας βρώμη ή πίτουρο βρώμης 1 κουταλιά της […]