Εναλλακτική αλλά κατά τ’ άλλα πεντανόστιμη και πικάντικη, ωμοφαγική σκορδαλιά , βασισμένη στη παραδοσιακή συνταγή. Υλικά 1 μεγάλο και ώριμο αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης 6-7 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά […]
Salada de cebolas μία συνταγή από τις φαβέλες της Βραζιλίας. τρώγεται σκέτη ή συνοδεύει άλλες σαλάτες, είναι πολύ νόστιμή και σε σάντουϊτς. Υλικά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. […]
1. Ντιπ αβοκάντο παραδοσιακό. 2. Ντιπ αβοκάντο με πάπρικα. 3. Ντιπ αβοκάντο με πιπεριές. 4. Ντιπ αβοκάντο με πάστα κάσιους. 5. Ντιπ αβοκάντο με κάππαρη 6. Ντιπ αβοκάντο με πράσινες […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι πολτοποιημένα κάσιους 1 μικρό αγγουράκι 1/2 ματσάκι φρέσκια μέντα ή δυόσμο 1 κουτ της σούπας σησαμέλαιο αλατοπίπερο χυμό 1/2 λεμονιού ξύσμα ενός πορτοκαλιού […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι άψητο σουσάμι 1 μέτριο ξεφλουδισμένο καρότο 1/2 κλαδί σέλλερυ ή μισό ματσάκι σέλινο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού 1 κουτ. […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1 μικρό αγγουράκι 2 κουτ. της σούπας κόμπους κάππαρης 1 κουτ.του γλυκού καπνιστή πάπρικα χυμό 1/2 λεμονιού 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο αλατοπίπερο Παρασκευή Καθαρίζουμε […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι πράσινες ελιές χωρίς το κουκούτσι 1 κουτ, της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουτ . θρούμπι αλατοπίπερο χυμό 1 λεμονιού ξύσμα 1 λεμονιού Παρασκευή Βάζουμε όλα […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κούπα κουκουνάρια 1/2 ματσάκι άνηθο 1 κουτ. του γλυκού κάρρυ 2 κουτ.της σούπας ελαιόλαδο αλατοπίπερο ξύσμα 1 πορτοκαλιού […]
Υλικά 1 μεγάλο και μαλακό αβοκάντο 1 ξινόμηλο 1/2 κούπα κόκκινο λάχανο 1/2 κούπα καρύδια λίγα φύλλα σέλινου 1-2 κουτ. μηλόξυδο αλατοπίπερο 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα […]
Υλικά 1 αβοκάντο μαλακό και μεγάλο 4 ραπανάκια 1 αγγουράκι 1 κουτ. του γλυκού μπούκοβο 1 κουτ. της σούπας κάππαρη 2 κ. της σούπας ελαιόλαδο αλατοπίπερο χυμό 1 λεμονιού και 2 […]
Υλικά 1 μεγάλο και μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι καρύδια 1 ματσάκι άνηθο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρό αγγούρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτ. της σούπας λάδι αλατοπίπερο 1 κουτ. του […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1 μικρό καθαρισμένο αγγουράκι 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 καυτερή πιπεριά κέρατο 1 πρέζα μπούκοβο 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο αλατοπίπερο το ξύσμα ενός λεμονιού χυμό […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1 μέτρια τομάτα χωρίς σποράκια και φλούδα 2-3 λιαστά τοματάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κουτ. του γλυκού κοφτό πάπρικα 1/2 καυτερή πιπεριά κέρατο αλατοπίπερο 1/2 […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι άψητους ηλιόσπορους 1/2 ματσάκι μάραθο ή 1/2 ρίζα μαραθόριζα 3-4 κλαδάκια δυόσμο 1 κουτ . της σούπας σησαμέλαιο χυμό 1/2 λεμονιού ξύσμα 1 […]
Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 φλυτζάνι πολύ ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού 1/2 φλυτζάνι φυστίκια 1/2 ματσάκι άνηθο 3-4 φύλλα δυόσμο 1-2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού αλατοπίπερο […]
Υλικά 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι πίκλες αγγουράκια 1 κουτ. της σούπας κάππαρη 1 μέτριο ξεφλουδισμένο καρότο 1/2 ματσάκι γλυστρίδα ή αλμύρα 1-2 κουτ. της σούπας μηλόξυδο αλατοπίπερο 2 […]
Συνοδεύει μπαστουνάκια λαχανικών, κριτσίνια , διαφόρων ειδών ψωμάκια, μπιφτέκια χορτοφαγικά και ωμοφαγικά, λαχανικά ωμά ή μαγειρεμένα και αν προσθέσουμε λίγο νερό παρασκευάζουμε νόστιμη ελαφριά ωμοφαγική σούπα. Υλικά 1 μεγάλο μαλακό […]
Υλικά 1 μεγάλο αβοκάντο 1 ξινόμηλο 2-3 αγγουράκια τουρσί 1/2 ματσάκι καυκαλίδες ή μυρώνια 1 κουτ. κοπανισμένο μαραθόσπορο αλατοπίπερο 1/2 κούπα κολοκυθόσπορο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού 2-3 κουταλιές της […]
