Στις 11 και 12 Μαΐου 2013 πραγματοποιήθηκε στους κήπους της Νοτιοαφρικανικής Πρεσβευτικής Κατοικίας το 12ο Φεστιβάλ Αφρικανικής Γαστρονομίας και Λαϊκής Τέχνης. Τα περίπτερα των Αφρικανικών κρατών της Ακτή Ελεφαντοστού, Αλγερίας, […]
Σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα και χουρμάδες τα πιο συνηθισμένα αποξηραμένα φρούτα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά Λαμπρό πεδίο επαγγελματικής δράσης προσφέρουν τα αποξηραμένα φρούτα, αφού λόγω της ελλειμματικής παραγωγής στην […]
Το βοτανικό του όνομα είναι crithmum maritimum, φυτρώνει στις χρυσαφένιες ακρογιαλιές, πάνω στα βράχια όπου υπάρχει λίγη άμμος, αντέχοντας τη δύναμη του ανέμου που το χτυπά με μανία, ποτιζόμενο με […]
Έπεσε στα χέρια μου το παρακάτω ενημερωτικό έντυπο. Το παραθέτω χωρίς σχόλια.. ΙΝΚΑ. Γενική ομοσπονδία καταναλωτών Ελλάδας. GENERAL CONSUMERS’ FEDERATION OF GREECE Kέντρο πληροφοριών: Γ. Σεπτεμβρίου 13-Αθήνα 10432 όρ. 5 […]
Υλικά για 4 άτομα 2 φλιτζ. μπασμάτι 1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 φρ. κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο […]
Κτηνοτροφικό αγρόκτημα βοοειδών, στο Mato Grosso της Βραζιλίας. Φωτογραφία: Daniel Beltra/Greenpeace Η μικρότερη κατανάλωση ζωικών προϊόντων είναι απαραίτητη για να σωθεί ο κόσμος από τις χειρότερες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, […]
Η μείωση των παραγόντων κινδύνου (επιπέδου χοληστερόλης, πίεσης και βάρους) χάρη στη χορτοφαγία πιστεύεται ότι αποτελεί τη βασική αιτία για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Οι ερευνητές μελέτησαν […]
Αν δεν το έχετε παρατηρήσει τον τελευταίο καιρό όλος ο δυτικός κόσμος ασχολείται με το λάδι καρύδας. Είναι σε όλα τα δημοφιλή blogs – από τη διατροφή μέχρι και την […]
Άνθρωποι από 18 χώρες και 5 ηπείρους θα μαζευτούν αυτό το Σαββατοκύριακο στη Γη του Πελίτι, στο Μεσοχώρι Παρανεστίου. Πρόκειται για εκπροσώπους των σημαντικότερων δικτύων και οργανώσεων που ασχολούνται με […]
Υλικά για 8 μερίδες 500 gr ταλλιατέλες άσπρες και πράσινες 3 αυγά 1 1/2 φλυτζάνι τριμμένο ρεγγάτο 1 1/2 φλυτζάνι γάλα 1 φλυτζάνι κρέμα 300 gr σπανάκι 1 φρέσκο κρεμμύδι […]
Εντός του 2013 αναμένεται η αναθεώρηση τoυ Ευρωπαϊκού κανονισμού για την εμπορία σπόρων και το νομικό πλαίσιο για τις τοπικές ποικιλίες. Καθώς τους τελευταίους μήνες η δημοσιοποίηση προσχεδίων έχει […]
Υλικά ζύμη 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 gr βούτυρο 1 αυγό 1 κουταλιά ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι νερό γέμιση 200 gr ανθότυρο 1 αυγό 1/4 φλυτζάνι γάλα […]
Υλικά για 6 φωλιές 2 φλυτζάνια φύτρα φαγόπυρου 100 gr σπασμένο λιναρόσπορο 5-6 λιαστά τοματάκια 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό αλατοπίπερο 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο σαλάτα της επιλογής μας Παρασκευή Περνάμε στο […]
Υλικά 1 μεγάλη ή 2 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 2 ψητές ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης 4 σκελίδες λιωμένο σκόρδο 1 μέτριο ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό […]
Υλικά 1/2 κιλό πατάτες 1/2 κιλό κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 – 3 σκελίδες σκόρδο μία χούφτ το μπριάμ α ξυνομυζήθρα κρήτης 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. ξερό κόλιανδρο […]
Υλικά 400 γρ. φυσικό τόφου 2 κιτρ. πιπεριές 2 κοκκ. πιπεριές 1 κ.σ. μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι Σάλτσα πίρι – πίρι 2 πιπεριές πίρι […]
Υλικά 1 φλιτζ. κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε λεπτές φέτες 1/2 πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους 1/2 ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια 1/ 2 μήλο […]
Υλικά Πέστο λιαστής ντομάτας 1.2 φλιτζ. λιαστές ντομάτες 1 κ.σ. κουκουνάρι 2 κ.σ. τριμμ. παρμεζάνα 2 κ.σ. πεκορίνο 1 φλιτζ. φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. από το λάδι […]