Συνταγή για 2 λίτρα. Θα χρειαστούμε 250 γραμμάρια φασόλια σόγιας. Για να ετοιμάσουμε το γάλα σόγιας μουσκεύουμε τα φασόλια σόγιας σε νερό, το οποίο καλό είναι να αλλάζουμε κάθε 2-3 […]
Υλικά 3/4 φλιτζ. γάλα σόγιας 1 κ.σ.χυμό από λεμόνι 1 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.σ. μουστάρδα ή 1/2 κ.γ. σιναπόσπορο 3/4 κ.σ. αλάτι Μία πρέζα ζάχαρη 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο ή άλλο […]
![Guiso [Στιφάδο με Γλυκοπατάτες] Αργεντίνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/guiso.jpg)
Guiso ένα απλός αλλά πολύ γευστικό πιάτο της Αργεντίνικης κουζίνας. Ο συνδιασμός των υλικών και των μπαχαρικών δίνει μία απαλή πικάντικη αλλά και γλυκιά γεύση. Υλικά 100 γρ. κεμπάπ σόγιας […]
Το matambre είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Αργεντίνικης κουζίνας που τρώγεται συνήθως από αντροπαρέες. Είναι μία συνταγή με κρέας που στην χορτοφαγική της εκδοχή θα την κάνουμε με κιμά σόγιας […]
![Empanadas Tucumanas [Αργεντίνικη Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/empanadas-300x200.jpg)
Η κουζίνα της Αργεντινής έχει πολλές ομοιότητες με της Ισπανίας και της Ιταλίας.Empanadas είναι ή κλειστή πίτσα (καλτσόνε) της Αργεντινής. Η συγκεκριμένη συνταγή προέρχεται από την επαρχία Tucumán που είναι […]
Το Kibe (διαβάζεται “κι – μπι”) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Βραζιλιάνικης κουζίνας με λιβανέζικες ρίζες. Yλικά 1 φλιτζάνι πλιγούρι 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό 100 γρ. κιμά […]
Υλικά για 3 άτομα 100 γρ. κιμά σόγιας 1 ντομάτα χωρίς τα σπόρια κομμένη σε κύβους 4 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένα 2 ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 κρεμμύδι […]
![Φαχίτας [fajitas] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/fajitas-300x214.jpg)
Υλικά για 2 άτομα 1 κόκκινη πιπεριά • 1 κρεμμύδι • 1οο γρ. κεμπάπ σόγιας • 1κ.γ. καπνιστή πάπρικα ή γλυκιά πάπρικα • μία πρέζα κύμινο τριμμένο • χυμό από […]
Υλικά για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. φρέσκια μαγιά 10 γρ. αλάτι 250 ml χλιαρό νερό 1/2 κουτ. σούπας μέλι 100 γρ. ελαιόλαδο Υλικά για […]