Πλούσια, χορταστική, μυρωδάτη σαλάτα ή ωμοφαγική επιλογή για κυρίως. Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 2/3 φλυτζανιού χονδροτριμμένη σεληνόριζα 1 φλυτζάνι λεπτοκομμένο λάχανο 2 κουταλιές σπόρους ροδιού 1/2 ξινόμηλο σε κύβους […]
Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 1 ξινόμηλο 1/2 μικρή σελινόριζα 1 παντζάρι 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο καρύδια Παρασκευή Τρίβουμε στην ψιλή πλευρά του τρίφτη το παντζάρι, το ξινόμηλο και τη […]
Υλικά για 18 spring rolls 6 φύλλα κρούστας 1 μεγάλο φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 μεγάλο χονδροξισμένο καρότο 1 χονδροξισμένο κολοκύθι 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένο 2 […]
Χειμωνιάτικες γεύσεις, αχνιστό, λεμονάτο φαγάκι, ελαφρύ και οικονομικότατο! Υλικά για 4-5 μερίδες 1/2 μέτριο λάχανο χονδροκομμένο 1 μέτρια ρίζα σέλερι χονδροκομμένη 1/2 σελινόριζα σε κύβους 3 καρότα κομμένα σε […]
Το λάχανο είναι από τα σπουδαία λαχανικά και σ’ αυτή την περίπτωση το γνωστό “σιγά τα λάχανα” μάλλον δε δικαιολογείται. Κάθε είδος λάχανου έχει διαφορετική υφή , χρώμα ακόμα και […]
Υλικά για 4 μεγάλα μανιτάρια πόρτο-μπέλλο ή σαμπινιόν 3 κουταλιές τριμμένο παντζάρι 3 κουταλιές τριμμένο καρότο 3 κουταλιές τριμμένο λάχανο 1 σκελίδα ψιλοτριμμένο σκόρδο 1/3 φλυτζανιού ψιλοκομμένο αμύγδαλο χυμό από […]
Το σουκρούτ είναι λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση. Πλούσιο σε ένζυμα και προβιοτικά, βοηθά στη χώνευση αλλά και στις περισσότερες ασθένειες του γαστρεντερικού. Η συνταγή έχει έρθει από τη Β.Α. […]
Υλικά για 4 καλαμάκια 8 φύλλα μαρουλιού 8 φύλλα λάχανου 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 ψιλοτριμένο καρότο 1/2 φλυτζάνι φύτρα φακής 10 κλαδάκια ψιλοκομμένο σέλινο χωρίς τα φύλλα 6-7 φύλλα […]
Δοθιήνες. Μελανιές. Υλικά 1 μέτρια πατάτα 1/2 καρότο μέτριο τριμμένο 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο λάχανο 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ 1 κουταλιά του γλυκού άσπρο αλεύρι Παρασκευή Τρίβουμε […]