Υλικά για 3 μερίδες 3 μεγάλα κολοκύθια ή 6 στρογγυλά μέτρια 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 μικρό μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3 κλαδάκια ψιλοκομμένο δυόσμο 1/2 μικρό μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο αλατοπίπερο […]
Υλικά για 6 κομμάτια 6 μεγάλα μανιτάρια portobello 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 σφηνάκια άσπρο ξηρό κρασί 1 σφηνάκι χυμό […]
Υλικά 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις με 1 κουταλάκι μπέηκιν πάουντερ 250 gr μαργαρίνη 4 αυγά 150 gr τριμμένη ξερή μυζήθρα 150 gr […]
Υλικά 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 1/2 κιλό μελιτζάνες κομμένα σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη […]
Πλήρες ωμοφαγικό γεύμα , πλούσιο σε βιταμίνες, ένζυμα και ασβέστιο. Υλικά για 3 μερίδες 6 μέτρια κολοκύθια 1 μέτριο κόκκινο ξερό κρεμμύδι 1/2 φλυτζάνια μαϊντανό και άνηθο 2-3 κλαδάκια φρέσκο […]
Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 3/4 κιλού πατάτες 1/2 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1 γενναίο μάτσο φρέσκο δυόσμο 3/4 του κιλού μυζήθρα γλυκιά(στην Κρήτη βάζουν μαλάκα) ζωική ή φυτική. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε […]
Υλικά για 2 άτομα 4 κολοκυθάκια 1 ντομάτα 1/2 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο 1 […]
Υλικά 1 φλιτζάνι μουλιασμένα ρεβίθια 4 κολοκυθάκια 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο χυμό από 1 ή 2 λεμόνια 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο […]