Yλικά 1 φλυτζ’άνι θρυμματισμένα αμύγδαλα 1/2 φλυτζάνι φύλλα δυόσμου 1/2 φλυτζάνι κρύο νερό 1/2-3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο αλατοπίπερο κατά βούληση Παρασκευή Θρυμματίζουμε τα αμύγδαλα στο μίξερ, προσθέτουμε όλα τα υλικά […]
Υλικά 2 ώριμες τομάτες 1 φλυτζάνι αμύγδαλα ή κάσιους 1 σκελίδα σκόρδο 3 λιαστά τοματάκια 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο φρέσκο ή ξερό θυμάρι αλατοπίπερο παρθένο ελαιόλαδο Παρασκευή Αλέθουμε πρώτα τα […]
![Αγγουράκι γεμιστό με πέστο μυρωδικών και ραπανάκι [Ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/100_0570-300x225.jpg)
Υλικά 2 αγγουράκια μία χούφτα μαϊντανό μία χούφτα άνηθο 10 – 15 φύλλα δυόσμο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 3 κ.σ. ωμά αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς 1 σκελίδα σκόρδο 1 – […]
Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό κολοκυθάκια 1/2 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζάνι πέστο ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κράσι (όσο πιο καλό είναι το κρασί τόσο […]
Υλικά 2 ντομάτες 1/2 φλιτζάνι πέστο 6 φύλλα φρέσκο βασιλικό 150 γρ.μοτσαρέλα ή vegan μοτσαρέλα ή τοφού 2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι Προετοιμασία Κόβουμε τις ντομάτες και την μοτσαρέλα σε φέτες. Αλοίφουμε […]
Υλικά 1 Ματσάκι βασιλικό ή οποιοδήποτε άλλο πράσινο μυρωδικό (μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο κ.α.) 3 κ.σ. κουκουνάρι ή άλλους ξηρούς καρπούς 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο 50 γρ […]