Υλικά 400 gr σπανάκι 400 gr βλίτα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα 1 […]
Αμάρανθος, το ιερό φυτό των Ίνκας και των Αζτέκων. Ιστορικά στοιχεία Ο αμάρανθος μαζί με τα φασόλια και το καλαμπόκι, ήταν για χρόνια η βασική τροφή των Ίνκας και των […]
Υλικά 500 gr σπανάκι ή βλίτα 1 κουταλιά καλαμποκάλευρο 2 μεγάλες κουταλιές βούτυρο γάλακτος ή μαργαρίνη 2/3 ποτηριού γάλα ή γάλα καρπών αλατοπίπερο ——– 300 gr μανιτάρια σαμπινιόν ή […]
Είναι η μέρα των βλίτων. Έτσι λοιπόν άλλη μια ιδέα γι’ αυτά χόρτα που έχουν συνδεθεί με το Καλοκαιρινό τραπέζι μας. Υλικά 1/2 κιλό βλίτα 2 κολοκυθάκια 1/2 ματσάκι δυόσμο […]
Μια άλλη πρόταση για τα Καλοκαιρινά βλίτα. Οι Κυθηριώτες συνηθίζουν να τα συνοδεύουν με μια γρήγορη σάλτσα από ώριμες τομάτες. δίνοντάς τους τη νοστιμιά που ίσως τους λείπει. Υλικά 1 […]