Παλιά Κρητική καλοκαιρινή συνταγή , που τη συναντάμε και στα χειμωνιάτικα μαγειρέματα με αποξηραμένες μελιτζάνες. Υλικά  1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες 3-4 κρεμμύδια μεγάλα ή 3/4 μικρά κρεμμυδάκια στιφάδου 1/2 κιλό [...]

Υλικά για 4 άτομα 100 γρ. κεμπάπ σόγιας κοκκινιστό 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 4 ώριμες ντομάτες 200 γρ. τυρί φέτα 200 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη η γραβιέρα Νάξου 1 κουταλιά [...]

  Υλικά για 4 άτομα 2 φλιτζάνια κιμά σόγιας κοκκινιστό 500 γρ. χοντρά μακαρόνια 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές. σούπας τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια [...]

Υλικά 4 άτομα 2 φλυτζάνια κιμάς σόγιας κοκκινιστός 2 φλυτζάνια μπεσαμέλ 3 μεγάλες πατάτες 2 μελιτζάνες φλάσκες 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι 2 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά ελαιόλαδο για [...]

Υλικά για 4 άτομα 12 χορτοφαγικά λουκάνικα ,8 πράσινες πιπεριές ,4 πιπεριές κέρατο ( όχι καυτερές) ,4 κίτρινες πιπεριές ,1 κιλό ώριμες ντομάτες ,1 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας ,4 [...]

  Υλικά για 4 μερίδες 4 φιλέτα κοτόπουλο τόφου 1,5 κιλό πατάτες 5 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά σούπας ρίγανη χυμό από 2 λεμόνια ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας [...]

Υλικά για 3 άτομα 100 γρ. κεμπάπ σόγιας ,4 κουταλιές της  σούπας σόγια σος ,1 κρεμμύδι ,1 σκελίδα σκόρδο ,3 μαρούλια ,1 ματσάκι άνiθο ,1 κουταλιά της σούπας βούτυρο γάλακτος [...]

Υλικά για 4 άτομα 100 γρ. κεμπάπ σόγιας ,5 κουταλιές της σούπας σόγια σος ,1 κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο ,5 σκελίδες σκόρδο ,5 ώριμες ντομάτες ,1 κουταλιά της σούπας [...]

Υλικά για  4 άτομα 2 φλυτζάνια κίτρινο ρύζι ή ρύζι μπασμάτι,100 γρ. κεμπάπ σόγιας ,5 κουταλιές της σούπας σόγια σος ,5 ώριμες ντομάτες ,1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ,1 [...]

Υλικά για 3 άτομα 100 γρ. κιμάς σόγιας ,100 γρ. ξερό ψωμί ,1 αυγό ,3 κουτ.  σούπας σόγια σος ,5  ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ,1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας [...]