Καλοκαιρινή πεντανόστιμη πρόταση που συνοδεύει μπιφτέκια χορτοφαγικά αλλά γίνεται και γέμιση σε τάρτα. Υλικά 5-6 μεγάλες μελιτζάνες 1/2 φλυτζάνι ζωικό ή φυτικό τυρί 1 ποτήρι γάλα ή γάλα σπόρων 1 […]
Παλιά Κρητική καλοκαιρινή συνταγή , που τη συναντάμε και στα χειμωνιάτικα μαγειρέματα με αποξηραμένες μελιτζάνες. Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες 3-4 κρεμμύδια μεγάλα ή 3/4 μικρά κρεμμυδάκια στιφάδου 1/2 κιλό […]