Υλικά
- 200 γρ (1 συσκ.) silken τοφού (Θα το βρείτε σε καταστήματα με Ασιατικά προϊόντα)
- 2 – 3 κ.σ. μουστάρδα
- 300 – 400 γρ. ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
- 1 κ.γ ζάχαρη
- 3 κ.σ. ξύδι
- χυμό από μισό λεμόνι
- αλάτι – άσπρο πιπέρι
Προετοιμασία
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι στο μπλέντερ και χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα
- Ενώ δουλεύει το μπλέντερ ρίχνουμε το λάδι λίγο λίγο με σταθερή ροή