Υλικά
- 2 μελιτζάνες φλάσκες
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. ξερό βασιλικό
- 1 κ.γ. θυμάρι
- 1κ.γ. πάπρικα
- 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- αλάτι – πιπέρι
Προετοιμασία
1.Ανάβουμε τα κάρβουνα ή ζεσταίνουμε το γκριλ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το λιωμένο σκόρδο.
2. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, πάπρικα,τσίλι και πιπέρι.
3.Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος, τις αλοίφουμε με το μείγμα του λαδιού και απλώνουμε στην επιφάνεια της κάθε μίας 1κ.γ. από το μείγμα των βοτάνων. Της τοποθετούμε στη ψησταριά ή στο γκριλ με τις κομμένες πλευρές προς τα κάτω. Τις αφήνουμε μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ καφέ χρώμα.
4. Τις γυρνάμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.