Αν σας αρέσει το άρωμα και η γεύση  του καφέ δεν υπάρχει λόγος να την περιορίζεται μόνο στο πρωινό ή σε ένα ρόφημα. Μπορείτε με απλό τρόπο να φτιάξετε ένα σιρόπι για να συνοδεύετε τα παγωτά και τα γλυκά σας ή ακόμα και για μαρινάρισμα!

Υλικά

• 4 φλιτζ. νερό
• 1/2 φλιτζ. καφέ (της επιλογής σας)
• 50 γρ. πηκτίνη φρούτων
• 5 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 καθαρό και στεγνό βάζο

Προετόιμασία

1. Διαλύουμε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι νερό.
2. Βάζουμε το υπόλοιπο νερό μαζί με την πηκτίνη σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς.
3. Μόλις πάρει βράσει προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4. Όταν αρχίσει να δένει το σιρόπι ρίχνουμε και τον καφέ ανακατεύουμε για 2 με 3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Γεμίζουμε το βάζο και  αφήνουμε το σιρόπι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Κλείνουμε το βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο, θα χρειαστεί 1 με 2 ημέρες για να είναι έτοιμο.

 Δείτε και άλλες food hacking συνταγές